Салат "Зеленая богиня"

Филе анчоусов замочить в молоке, слить его, промыть водой и дать стечь.

Все ингредиенты, кроме салата, куриного мяса, авокадо и лимонного сока, смешать в миксере до однородной нежной консистенции. (Такой соус можно использовать для любого салата из сырых овощей.)

Салат разобрать на листья, промыть, дать стечь воде. Листья нарвать руками и выложить ими 4 тарелки.

Куриное мясо нарезать соломкой или кубиками и уложить на салат.

Авокадо очистить, нарезать кубиками или ломтиками, сбрызнуть лимонным соком и положить на мясо. Залить все приготовленным соусом.

К салату рекомендуется подать теплые рогалики.