Мякоть свинины пропускаем через мясорубку вместе с сырым луком и обжариваем на свином топленом жире. Приготавливаем пюре из вареной фасоли (см. в разделе «Гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий») и томатный соус.
На сковороду кладем обжаренное мясо с луком, заливаем его томатным соусом, сверху покрываем слоем пюре из фасоли, разравниваем поверхность, посыпаем тертым сыром, смешанным с сухарями, сбрызгиваем сливочным маслом и запекаем в духовке до образования на поверхности румяной корочки.
Подаем блюдо в этой же сковороде, в которой оно запекалось.
Можно запечь мясо с картофельным пюре.
Продукты (на 5 порций)
свинина (котлетное мясо)
700
г
сало топленое (свиное)
100
г
лук репчатый
150
г
соус
400
г
пюре картофельное
750
г
или пюре (из фасоли)
750
г
сыр (тертый)
20
г
сухари
10
г
масло сливочное
20
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Свинина рубленая с фасолью. Как приготовить Свинина рубленая с фасолью?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Картофельные драники с чесноком... 
Ленивые пельмени 
Картофельная запеканка с фаршем 
Ленивые вареники из творога 
Курник 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Свинина с фасолью 
Тушеное мясо с фасолью 
Курица с фасолью, в томатном соусе 
Свинина, тушенная с фасолью и... 
