Подготовленных цыплят разрезать на части, залить водой и варить 30 мин с момента закипания, добавив зелень, морковь и лук, нарезанные кусочками. После этого бульон процедить, отделить овощи, а цыплят обжарить в кипящем масле до образования румяной корочки. Бульон посолить, поперчить, влить в него виноградный сок, выложить цыплят, довести до кипения и варить на слабом огне еще 20 мин. Цыплят вынуть и сохранить в горячем виде. Бульон процедить, отлить 1/3 часть, а оставшийся смешать с двумя желтками, соком лимона и обжаренными в масле грибами. Готового цыпленка полить соусом и подать с гарниром из риса.
Продукты
цыпленок
2
шт.
морковь
2
шт.
лук
2
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
сок виноградный
0.3
л
грибы свежие
100
г
яйца
2
шт.
лимон
1
шт.
зелень петрушки
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Фрикасе из цыплят. Как приготовить Фрикасе из цыплят?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные сердечки, тушенные в... 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Фрикасе из курицы с грибами 
Фрикасе из куриного филе в... 
Фрикасе из курицы с грибами... 
Куриная грудка, тушенная с... 
Куриное фрикасе со сметаной 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофельные зразы с грибами 
Куриная грудка с грибами в... 
Подлива из курицы и грибов со сметаной 
Картошка, тушенная с курицей и грибами 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
