рецепт

Сациви из отварной индейки

Очищенную промытую целую тушку индейки положить в кастрюлю, залить кипятком, накрыть крышкой и варить до готовности. Добавить лавровый лист, сельдерей, петрушку. Появившуюся пену снять шумовкой. Готовую индейку, пока она еще горячая, посолить снаружи и внутри нарезать на части и уложить на блюдо. Тем временем с бульона снять жир, слить в кастрюлю, добавить пропущенный через мясорубку лук и потушить. В процессе тушения понемногу добавлять снятый с бульона жир, а также помешивать лук.

Очищенные грецкие орехи, чеснок, соль, зелень киндзы и стручковый перец тщательно истолочь, затем добавить желтки и тщательно размешать. После этого постепенно развести винным уксусом и теплым бульоном. Полученную смесь влить в кастрюлю с тушеным луком и варить 10 минут, не давая закипеть. Готовым сациви залить уложенную на блюдо отварную горячую индейку и подать на стол.

Продукты
индейка 1шт.
орех грецкий 300г
лук репчатый 600г
чеснок 3зубчика
кинза 4веточки
желток 4шт.
уксус винный 0.5стакана
перец стручковый  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сациви из отварной индейки. Как приготовить Сациви из отварной индейки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты соусовСациви
Грузинская кухня
Блюда из индейки
3 спасибо 2125 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)