рецепт с фото пошаговый

Хворост из пресного теста

Фото к рецепту: Хворост из пресного теста
 8 порций
 1 час 30 мин (ваши 1 час)
 Практика-Л   29.11.14

Предложу на десерт шикарное печенье-хворост - нежное, хрустящее. Для многих – вкус, знакомый с детства. Сладость приготовленного из пресного теста хвороста можно регулировать количеством сахарной пудры при подаче.

Продукты (на 8 порций)
Мука - 3 стакана
Молоко - 0,5 стакана
Масло сливочное - 70 г
Желток - 4 шт.
Коньяк - 1 ст. ложка
Пудра сахарная (для посыпки) - 0,5 стакана
Масло растительное (для жарки) - 100 мл

Пошаговый фото рецептХворост из пресного теста
Фото приготовления рецепта: Хворост из пресного теста - шаг №1

Продукты для хвороста из пресного теста перед вами.

Фото приготовления рецепта: Хворост из пресного теста - шаг №2

Как приготовить хворост из пресного теста:

Отделите желтки от белков (белки в этом рецепте не пригодятся). Желтки взбейте.

Фото приготовления рецепта: Хворост из пресного теста - шаг №3

Сливочное масло выложите в кастрюльку, поставьте на минимальный огонь. Растопите масло, охладите до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Хворост из пресного теста - шаг №4

Муку просейте.

Фото приготовления рецепта: Хворост из пресного теста - шаг №5

Из просеянной муки сделайте горку. В ней создайте углубление, в которое влейте молоко.

Фото приготовления рецепта: Хворост из пресного теста - шаг №6

Затем добавьте растопленное и охлажденное сливочное масло, взбитые желтки, также добавьте коньяк.

Фото приготовления рецепта: Хворост из пресного теста - шаг №7

Все перемешайте ложкой.

Фото приготовления рецепта: Хворост из пресного теста - шаг №8

Замесите крутое тесто, накройте полотенцем. Пусть ваше тесто полежит 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Хворост из пресного теста - шаг №9

После того, как тесто полежит, раскатайте его в пласт толщиной 1,5 мм, подсыпая муку.

Фото приготовления рецепта: Хворост из пресного теста - шаг №10

Нарежьте тесто полосками 3—4 см длиной и 1,5 мм шириной.

Фото приготовления рецепта: Хворост из пресного теста - шаг №11

В центре каждой полоски сделайте надрез и перекрутите каждую из получившихся лент.

Фото приготовления рецепта: Хворост из пресного теста - шаг №12

Разогрейте сковороду, налейте масло, порциями опускайте в него хворост.

Фото приготовления рецепта: Хворост из пресного теста - шаг №13

Выкладывайте готовый хворост на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Фото приготовления рецепта: Хворост из пресного теста - шаг №14

Выложить хворост на блюдо. После охлаждения хворост посыпьте сахарной пудрой.
Хворост из пресного теста готов.
Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хворост из пресного теста. Как приготовить Хворост из пресного теста?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста Рецепты сладостейПеченьеПеченье Хворост Азиатская кухня Татарская кухня
Блюда из молока

Тема › Блеснуть при случае

50 спасибо 22419 6 3
любовь Суббота, 05 Апреля 2014 г. 11:12 #

скажите а сахар не добавляют

   
цитировать
Маруся Суббота, 05 Апреля 2014 г. 16:56 #

любовь
скажите а сахар не добавляют
пишут, что в тесто сахар не идет, ну значит так, пудрой посыпем)

   
цитировать
Анна Среда, 08 Октября 2014 г. 23:45 #

Помнила, что мама часто пекла хворост и добавляла коньяк в тесто, но рецепт не сохранился.Много перепробовала - все не то, а этот рецепт - как раз тот самый. Вкус до сих пор помню). Огромное спасибо за рецепт! А сахар - нет, в тесто не клали. Это правда.

   
цитировать
Елена Суббота, 29 Ноября 2014 г. 14:44 #

Спасибо, хороший рецепт пресного теста для жарки. Самый любимый хворост - пресный, вкус детства :)

   
цитировать
Люля Керезь Четверг, 22 Ноября 2018 г. 18:08 #

Спасибо!

   
цитировать
RoFu79 Вторник, 14 Ноября 2023 г. 08:32 #

Масло лишнее в тесте, а так рецепт бомба 👍

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)