Морковь очистить, хорошо вымыть и натереть на терке. Кабачки очистить и нарезать продольными тонкими ломтиками. Залить овощи 1 л горячей воды и поставить на огонь.
Через 10 мин добавить промытый рис, спустя еще некоторое время — мелко нарезанную зелень сельдерея и довести до готовности. Готовый суп заправить простоквашей, осторожно размешанной со сметаной, посолить, положить растертый чеснок и масло.
Если листья сельдерея молодые и сильно пахнут, лучше положить их в конце варки.
Продукты
кабачки
200
г
морковь
3-4
шт.
чеснок
2
дольки
сельдерей листья
по вкусу
рис
40
г
простокваша
4
ст. ложки
сметана
4
ст. ложки
масло сливочное
40
г
соль
по вкусу
Рецепт: Морковный суп с кабачками и рисом. Как приготовить Морковный суп с кабачками и рисом?
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Куриный суп с рисом 
Томатный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Картофельный суп с индейкой,... 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Закуска из кабачков 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Морковное песочное печенье 
Оладьи из простокваши 
Баурсаки 
Сдобные лепешки 
Блинчики на простокваше 
Торт «Простоквашник» 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
