Баклажаны очистить, нарезать соломкой и быстро обжарить в кипящем масле до золотистого цвета. Выложить в миску на салфетки, дать маслу стечь, посолить и остудить. Охлажденные баклажаны выложить в один слой на блюдо, посыпать смесью из мелко нарезанного укропа и толченого чеснока и залить соком грейпфрута.
Продукты
баклажаны
3-4
шт.
масло растительное
6
ст. ложек
зелень укропа
1
пучок
чеснок
2
зубчика
грейпфрут
0.5
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Баклажаны по-восточному. Как приготовить Баклажаны по-восточному?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жареная молодая картошка в... 
Лагман с курицей 
Фунчоза с курицей и овощами 
Свинина, тушенная с чесноком,... 
Фалафель из фасоли 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Баклажаны по-грузински 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Закуска из баклажанов 
Слоёный салат с крабовыми... 
