Муку для теста просеять, насыпать горкой, сделать в центре углубление, влить воду и яйцо, слегка посолить. Замесить крутое тесто, а затем на 20 – 30 мин. дать полежать, накрыв холщовой салфеткой. Затем тесто нарезать на куски и сформовать пельмени.
Для приготовления фарша грибы замочить, сварить, мелко порубить и слегка обжарить. К грибам добавить пассерованный лук, зелень, соединить со слегка припущенным рисом и все перемешать.
Варить пельмени в большом количестве подсоленной воды (на 1 кг пельменей 4 л воды и 40 г соли). Подать с маслом, с маслом и уксусом, со сметаной, с тертым острым сыром.
Продукты
Для фарша:
рис отварной
150
г
грибы сушёные
40
г
лук репчатый
1
шт.
масло сливочное
50
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
Рецепт: Пельмени с грибами и рисом. Как приготовить Пельмени с грибами и рисом?
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Пельмени по-домашнему 
Пельмени со свино-говяжьим фаршем 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофельные зразы с грибами 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
