Нарезать тонкими ломтиками полтора кг отваренного, очищенного картофеля. Смазать огнеупорную посуду сливочным маслом и положить туда половину картофеля. Нарезать кружками копченую или вареную колбасу, 1—2 селедки. Поджарить в небольшом количестве сливочного масла немного тертого лука и мелко нарезанной зелени петрушки и залить картофель 500 г сметаны, посолить и поперчить (по вкусу). Затем положить вторую половину также нарезанного кружками картофеля, посолить, закрыть крышкой и тушить полчаса.
Продукты
картофель отварной
1.5
кг
масло сливочное
по вкусу
колбаса вареная
по вкусу
или колбаса копченая
по вкусу
сельдь
1-2
шт.
лук тёртый
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
сметана
500
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Картофель по-русски. Как приготовить Картофель по-русски?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Картофельные драники с чесноком... 
Ленивые пельмени 
Картофельная запеканка с фаршем 
Творожная пасха 
Суп "Затируха" с курицей 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные драники без яиц и муки 
Сельдь, жаренная по-датски 
Котлеты из сельди и картофеля 
Маринованная сельдь с луком и... 
Как разделать селедку на филе 
Запечённая сельдь в горчичном...