Суп-пюре по-аржантейски из спаржи (crime a v argenteuil)
4порции
Свежую спаржу очистить и нарезать мелкими кусочками. лук обжарить в течение 5 мин в 3 ст. ложках сливочного масла. Остальное сливочное масло растопить в кастрюле, положить муку и перец. Размешивая, влить куриный бульон и довести до кипения. Положить спаржу, закрыть крышкой и варить 20 мин на слабом огне. Процедить. Гущу пропустить через мясорубку, протереть сквозь сито и смешать с бульоном. Добавить сливки, подогреть и посолить по вкусу
Продукты (на 4 порции)
спаржа
500
г
или спаржа консервированая
500
г
масло сливочное
6
ст. ложек
лук
4
ст. ложки
мука пшеничная
2
ст. ложки
перец душистый молотый
0.1
ч. ложки
бульон куриный
2
стакана
сливки
2
стакана
Рецепт: Суп-пюре по-аржантейски из спаржи (crime a v argenteuil). Как приготовить Суп-пюре по-аржантейски из спаржи (crime a v argenteuil)?
Сырный крем-суп с шампиньонами 
Сырный крем-суп 
Куриный крем-суп 
Сырный крем-суп с жареной курицей 
Картофельный суп-пюре 
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Классический овощной суп-пюре 
Сырный суп-пюре 
Крем-суп на скорую руку из того,... 
Ленивый овощной суп-пюре с... 
Творожное бланманже с ананасом 
Картофель "Буланжер" 
Куриное филе в лимонном соусе 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Яйца Пармантье 
Спаржа, запеченная в духовке 
Спаржа с лимонным соком 
Спаржа, жаренная с грибами 
Cпаржа с пармезаном 
Омлет со спаржей 
