Огурцы очистить от кожицы, разрезать поперек и вынуть семена. Грибы нашинковать, стушить, смешать с пассерованным луком, отварным рисом, рубленым крутым яйцом, зеленью, солью и перцем. Заполнить половинки огурцов фаршем, соединить их, перевязать ниткой и уложить в смазанную маслом посуду. Сметану смешать с томатным пюре, полить ею огурцы, сбрызнуть их соком лимона и тушить под крышкой 20 минут. Перед подачей посыпать зеленью.
Продукты
огурцы свежий
6
шт.
сок лимонный
по вкусу
корень петрушки
по вкусу
Для фарша:
грибы свежие
10
шт.
лук репчатый
1
головка
масло сливочное
9
ст. ложек
рис
1
ст. ложка
яйца
1
шт.
Для соуса:
сметана
0.5
стакана
томатное пюре
2
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Огурцы, фаршированные грибами. Как приготовить Огурцы, фаршированные грибами?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофельные зразы с грибами 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Огурчики по-корейски 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
