рецепт с фото пошаговый

Песочный пирог с ягодами

Фото к рецепту: Песочный пирог с ягодами
 8 порций
 2 часа (ваши 1 час)
 Практика-П   28.06.16

Самые любимые и вкусные из сладких пирогов - пироги с ягодами. Рецепты с клубникой особенно популярны летом, в сезон свежих ягод, но с замороженными или консервированными ягодами песочный пирог с клубникой можно готовить круглый год.

Продукты (на 8 порций)
Мука - 250 г
Масло сливочное - 100 г
Сметана - 50 г
Сахар - 3 ст. ложки
Яйца - 2 шт.
Клубника - 0,5 кг
Желе (готовое из полуфабриката) - 2 стакана
Ванилин - по вкусу

Пошаговый фото рецептПесочный пирог с ягодами
Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с ягодами - шаг №1

Подготовить продукты по рецепту песочного пирога с ягодами.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с ягодами - шаг №2

Как приготовить песочный пирог с ягодами клубники:

Масло размять.
Муку просеять через частое сито, собрать горкой, в середине ее сделать углубление, куда положить сметану, сырое яйцо, сахар, размятое сливочное масло, ванилин.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с ягодами - шаг №3

Замесить тесто, которое поставить на некоторое время (на 1 час) в холодное место.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с ягодами - шаг №4

Доску или стол посыпать мукой.
На посыпанной мукой доске раскатать тесто толщиной в ½ см и положить его на железный лист.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с ягодами - шаг №5

Сверху на тесто вверх дном положить большую тарелку (26 см диаметром), обрезать кругом нее тесто кончиком ножа, затем снять тарелку, оставив тесто на листе.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с ягодами - шаг №6

Обрезанные кусочки теста соединить, раскатать вторично и разрезать на полоски шириной в 2 см

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с ягодами - шаг №7

Включить духовку.

Отделить яичный желток, взбить, смазать края круга.
Полоски уложить по борту круга, смазанного яйцом, защипав их в виде гребешка.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с ягодами - шаг №8

После этого песочный пирог смазать яичным желтком и поставить на 20-30 мин. в горячий духовой шкаф или в печь. Выпекать при температуре 190 градусов.
Как только тесто подрумянится, жар убавить до 170, спустя еще 5-7 минут вынуть пирог из духовки и, не снимая с листа, охладить.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с ягодами - шаг №9

Приготовить желе - залить содержимое пакетика теплой водой, нагревать до полного растворения.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с ягодами - шаг №10

Клубнику очистить, вымыть и высушить.
На остывший кружок уложить перебранные ягоды клубники.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с ягодами - шаг №11

Залить их теплым желе и охладить песочный пирог с ягодами (1 час в холодильнике).

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с ягодами - шаг №12

После этого пирог с листа переложить на блюдо.

Песочный пирог с ягодами готов.
Края пирога можно посыпать сахарной пудрой и подать песочный пирог с клубникой на стол.

Так же можно приготовить песочный пирог с замороженными ягодами или фруктами (подойдут и консервированные). Вместо клубники можно взять любые любимые ягоды.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Песочный пирог с ягодами. Как приготовить Песочный пирог с ягодами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с клубникой
В духовке
Блюда из клубники
40 спасибо 46722 7 1
Кнопа Воскресенье, 11 Июня 2017 г. 16:04 #

тесто невкусное, от желтка образовалась грубая корка.

   
цитировать
Anna Воскресенье, 18 Июня 2017 г. 19:21 #

Тесто и правда ужасное, твердое, как кирпич!!!

   
цитировать
Елена Понедельник, 07 Августа 2017 г. 13:30 #

Нормальное тесто, только я по запарке положила сразу в тесто оба яйца и соли клала. Вышло вкусно и симпатично, с бортиками не заморачивалась

   
цитировать
porrivan Среда, 04 Октября 2017 г. 16:07 #

Тесто не понравилось, твёрдое и несладкое. Добавлял ещё тонкий слой творога со сметаной, чтоб кислинка была (семья так любит), остальное по рецепту. Не понравилось. Впрочем, с тестом у меня редко получается хорошо, не идёт.

   
цитировать
Ольга Понедельник, 16 Апреля 2018 г. 10:00 #

А скольки процентную сметану нужно?

   
цитировать
Валерия Суббота, 06 Июня 2020 г. 15:12 #

Тесто ужасное !!!!

   
цитировать
Елена Понедельник, 29 Мая 2023 г. 20:09 #

У меня желе пропитало тесто.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)