Лук, чеснок имбирь очистим и покрошим. Сухой перец разотрем и все это вместе с кешью измельчим в миксере в кашицу. Добавим специи, кроме шафрана. В миксере приготовим пасту. Шафран зальем 2 ст.л. кипящей воды. Баранину нарежем кубиками. Лук покрошим, на маргарине пожарим до прозрачности, добавим приготовленную пикантную пасту и продолжим жаренье, пока маргарин не ужарится. После чего подольем 0,5 чашки воды и доведем до кипения. Положим мясо, шафран, соль и йогурт (или кислое молоко). Под крышкой 60 минут потушим мясо. Посыплем зеленью кориандра или петрушки и перед подачей на стол посыплем тертым кокосом.
Продукты
лук репчатый
1
шт.
чеснок
1
зубчик
имбирь (свежий корень) свежий
50
г
перец чили сухой
6
стручков
орех кешью
8
шт.
тмин римский
0.5
ч. ложки
кориандр молотый молотый
2
ч. ложки
кардамон молотый
0.25
ч. ложки
корица
0.25
ч. ложки
гвоздика
0.25
ч. ложки
шафран
0.5
ч. ложки
мякоть баранья постное
1
кг
лук репчатый
1
шт.
маргарин
1
ст. ложка
соль
2
ч. ложки
йогурт или кислое молоко
150
г
кориандр зеленый нарубленный
1
ст. ложка
или зелень петрушки нарубленной
1
ст. ложка
кокос свеженатертый
2
ст. ложки
Рецепт: Корма — жаркое из барашка с йогуртом. Как приготовить Корма — жаркое из барашка с йогуртом?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жареная молодая картошка в... 
Лагман с курицей 
Фунчоза с курицей и овощами 
Джалеби 
Бомбейская картошка 
Лепёшки-кармашки на сковороде 
Алу паратха (индийские лепешки с... 
Рис басмати с карри 
