Свежие языки положить в кастрюлю, добавить, соль, лук, нарезанные морковь и корень петрушки, залить горячей водой и варить 2-3 часа. Вареные языки положить в холодную воду на несколько минут и немедленно снять кожу, начиная с тонкого конца. Очищенные языки положить в отвар, в котором они варились, и охладить. Затем нарезать языки широкими тонкими ломтиками наискось, начиная с толстого конца. Ломтики языка уложить на блюдо, украсить солеными огурцами, маринованной капустой, зеленым горошком, веточками зелени. Отдельно подать соус из хрена или майонез.
Продукты
язык говяжий
600
г
лук репчатый
1
шт.
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
соль
по вкусу
огурцы солёные
по вкусу
капуста маринованная
по вкусу
горошек зелёный
по вкусу
зелень
по вкусу
соус из хрена
по вкусу
майонез
по вкусу
Рецепт: Язык отварной. Как приготовить Язык отварной?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Ленивые голубцы в духовке 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Огурчики по-корейски 
Как варить говяжий язык 
Язык отварной 
Отварной говяжий язык 
Говяжий язык отварной 
Говяжий язык под сметанным соусом 
