рецепт с фото пошаговый

Томатный сок Рецепт 1

Фото к рецепту: Томатный сок Рецепт 1
 4 порции
 1 час 40 мин (ваши 1 час 15 мин)
 Практика-В   26.08.16

Для того, чтобы приготовить сок из помидоров, вам не нужно никаких особых приспособлений и навыков. Предлагаем рецепт томатного сока, который доступен каждому.

Продукты (на 4 порции)
Помидоры - 2 кг
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Сахар - 1 ч. ложка (по вкусу)
Лимонная кислота - 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептТоматный сок Рецепт 1
Фото приготовления рецепта: Томатный сок Рецепт 1 - шаг №1

Чтобы заготовить 1 литр томатного сока на зиму по этому рецепту, понадобится 2 кг помидоров.

Фото приготовления рецепта: Томатный сок Рецепт 1 - шаг №2

Как заготовить томатный сок на зиму:

Помидоры помыть, разрезать пополам, вырезать место плодоножки.

Фото приготовления рецепта: Томатный сок Рецепт 1 - шаг №3

Затем помидоры мелко порезать.

Фото приготовления рецепта: Томатный сок Рецепт 1 - шаг №4

Поло­жить в эмалированную кастрюлю и поставить на огонь.

Фото приготовления рецепта: Томатный сок Рецепт 1 - шаг №5

На среднем огне прогреть помидоры до размягчения (10 минут будет достаточно).

Фото приготовления рецепта: Томатный сок Рецепт 1 - шаг №6

Не забывайте снимать образующуюся пену.

Фото приготовления рецепта: Томатный сок Рецепт 1 - шаг №7

Протереть через мелкое сито.

Фото приготовления рецепта: Томатный сок Рецепт 1 - шаг №8

Томатный сок на­греть до 95°С (не давая закипеть).

Фото приготовления рецепта: Томатный сок Рецепт 1 - шаг №9

При желании в томатный сок можно добавить соль, сахар и лимонную кислоту по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Томатный сок Рецепт 1 - шаг №10

Банки тщательно вымыть, проверить, нет ли трещин и зазубрин, затем простерилизовать доступным способом (я стерилизую в микроволновке: на дно банок наливаю 2 см воды и прогреваю в течение 5 минут при мощности 700 Вт).

Фото приготовления рецепта: Томатный сок Рецепт 1 - шаг №11

Крышки простерилизовать кипячением.

Фото приготовления рецепта: Томатный сок Рецепт 1 - шаг №12

Разлить горячий томатный сок в литро­вые банки.

Фото приготовления рецепта: Томатный сок Рецепт 1 - шаг №13

На дно кастрюли поместить деревянную дощечку или металлическую решетку, сверху уложить кухонное полотенце или тканевую салфетку, установить банку, залить холодной водой до краев банки и стерилизовать 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный сок Рецепт 1 - шаг №14

После стерилизации герметично закрыть банки.

Фото приготовления рецепта: Томатный сок Рецепт 1 - шаг №15

Перевернуть вверх дном, укутать пледом до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Томатный сок Рецепт 1 - шаг №16

Хранить томатный сок в прохладном месте.

Фото приготовления рецепта: Томатный сок Рецепт 1 - шаг №17

Перед употреблением тоамтаный сок взболтать, т.к. в процессе хранения мякоть оседает на дно.
Удачных заготовок на зиму!!!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатный сок Рецепт 1. Как приготовить Томатный сок Рецепт 1?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Помидоры на зиму
Рецепты напитковСокиСок томатный
Засолка
Рецепты для начинающих
Блюда из помидоров
95 спасибо 112736 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(137)