Мозги промойте осторожно 2-3 раза очень хорошо водой и оставьте на 1 час. Затем под струей воды снимите пленку. Положите их в кастрюлю с водой, опустите лук, разрезанный на четыре части, посолите и поставьте варить на средний огонь, доведите до кипения, и варите еще 10 минут. Снимите с огня и дайте остыть. Достаньте мозги и положите на блюдо. Сверху полейте оливковым маслом, соком лимона, украсьте листочками петрушки.
Продукты (на 6 порций)
мозги овец
4
шт.
масло оливковое
4
ст. ложки
лимон
1
шт.
уксус (кофейные чашечки)
0.5
чашки
лук (небольшая головка)
1
головка
соль
1
ч. ложка
петрушка
по вкусу
Рецепт: Салат с мозгами. Как приготовить Салат с мозгами?
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат «Обжорка» 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с курицей, болгарским... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жареная молодая картошка в... 
Лагман с курицей 
Фунчоза с курицей и овощами 
Турецкие лепешки 
Менемен (турецкий омлет с овощами) 
Турецкий бурек с мясом 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Гёзлеме со шпинатом и сыром 
