Разварить в подсоленной воде со столовой ложкой масла 100 г перловой крупы, протереть через сито. Цветную капусту надрезать крестообразно внизу по кочерыжке, сварить в подсоленном кипятке, процедить. Букетики капусты отрезать, остальные ее части протереть через сито, соединить с отваром капусты и перловым пюре. Прибавить столовую ложку масла, стакан сливок (или молока), разболтанных с 2 желтками, букетики цветной капусты, соль. Прогреть, не кипятя. Всыпать рубленый укроп.
Продукты (на 1 порцию)
зелень укропа
по вкусу
желток
2
шт.
молоко
1
стакан
сливки
1
стакан
масло растительное
2
ст. ложки
крупа перловая
100
г
Рецепт: Суп-пюре из капусты цветной. Как приготовить Суп-пюре из капусты цветной?
Сырный крем-суп с шампиньонами 
Сырный крем-суп 
Куриный крем-суп 
Сырный крем-суп с жареной курицей 
Картофельный суп-пюре 
Сырный суп-пюре 
Картофельный суп-пюре с грибами 
Картофельный суп-пюре 
Сырный суп-пюре с куриным филе 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки