рецепт с фото пошаговый

Салат из редьки с печенью

Фото к рецепту: Салат из редьки с печенью
 2 порции
 2 часа 50 мин (ваши 20 мин)
 Практика-Т   28.11.19

Свежая редька хорошо сочетается не только с мясом, но и с субпродуктами. Этот пикантный салат из редьки с печенью - отличное тому доказательство.

Продукты (на 2 порции)
Редька (у меня арбузная) - 300 г
Печень говяжья (или свиная) - 220-250 г
Лук репчатый (крупный) - 0,5 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный свежемолотый - по вкусу
Масло растительное - 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептСалат из редьки с печенью
Фото приготовления рецепта: Салат из редьки с печенью - шаг №1

Подготовить продукты.
Перед покупкой убедитесь в свежести печени: она должна иметь насыщенный коричневый цвет, быть упругой, без неприятного запаха и с чистыми желчными протоками.

Фото приготовления рецепта: Салат из редьки с печенью - шаг №2

Печень промыть, залить холодной водой и вымачивать 1 час (или дольше).
По прошествии времени печень ещё раз промыть и залить горячей водой. На большом огне довести до кипения. Затем воду слить и залить печень чистой горячей водой. Варить печень на среднем огне до готовности (35-40 минут). В конце варки посолить.
Готовую печень остудить.

Фото приготовления рецепта: Салат из редьки с печенью - шаг №3

Лук очистить и нарезать четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат из редьки с печенью - шаг №4

Редьку очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Немного редьки оставить для украшения.

Фото приготовления рецепта: Салат из редьки с печенью - шаг №5

С остывшей варёной печени (150 г) снять плёнки, вырезать протоки. Натереть печень на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Салат из редьки с печенью - шаг №6

В глубокой миске соединить лук, редьку и печень.

Фото приготовления рецепта: Салат из редьки с печенью - шаг №7

Добавить соль, свежемолотый перец и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Салат из редьки с печенью - шаг №8

Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Салат из редьки с печенью - шаг №9

Готовому салату из редьки с печенью можно дать настояться в холодильнике 30 минут или подавать сразу. Перед подачей украсить салат редькой.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из редьки с печенью. Как приготовить Салат из редьки с печенью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из печени Салат из редьки Салат мясной Салаты без майонеза
Рецепты для начинающих

Блюда из печениПечень с луком
Блюда из редьки
2 спасибо 3 0
ЮГ Вторник, 08 Мая 2012 г. 10:37 #

я лук обжариваю, очень вкусно

   
цитировать
Елена Вторник, 28 Октября 2014 г. 19:36 #

Вместо масла добавила майонез , очень вкусно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)