Курятину трижды пропустить через мясорубку, последний раз — вместе с размоченным в молоке белым хлебом. К фаршу добавить мягкое масло, желтки, сметану, соль, тертый мускатный орех, зелень и все основательно смесить. Белки взбить в устойчивую пену, добавив 1/2 чайной ложки соли, и понемногу замешать в мясную массу. Все выложить в форму, смазанную маслом, и посыпать панировочными сухарями. Форму поставить в противень, заполненный водой, и запекать в духовке при умеренном жаре 40 минут.
Подавать с салатами из помидоров и грибным соусом.
Продукты
мясо куриное отварное
500
г
масло сливочное
2
ст. ложки
хлеб белый пшеничный (без корки)
2
ломтя
молоко
0.66
стакана
яйца
4
шт.
сметана
0.5
стакана
зелень петрушки рубленая
3
ст. ложки
соль
по вкусу
мускатный орех молотый тертый
по вкусу
панировочные сухари
сколько уйдет
Рецепт: Запеканка из курятины. Как приготовить Запеканка из курятины?
Запеканка мясная "Сытная" 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с фаршем 
Картофельная запеканка со... 
Запеканка из куриного филе с... 
Картофельная запеканка с фаршем и... 
Запеканка "Тающая во рту нежность" 
Запеканка из картофеля и фарша 
Картофельная запеканка с мясным... 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жюльен с курицей и грибами 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке