Орехи слегка поджарить и натереть на терке. Лук и чеснок мелко нарезать. Предварительно замоченный в теплой воде чернослив вымыть, нарезать соломкой. Лук и чеснок жарить на сковороде до золотистого цвета. Сыр к макаронам подается, если соус мясной, сливочный или масляный, но не стоит подавать сыр с соусами из морепродуктов. Добавить в сковороду нарезанные помидоры, чернослив, вино, травы, соль, перец, орехи, перемешать и тушить под крышкой 5 минут. Смешать соус с тертым пармезаном. В 1 л кипящей подсоленной воды опустить пенне и варить до готовности 7 минут, выложить на сервировочное блюдо. Выложить соус в центр блюда с пенне. Можно украсить веточками петрушки.
Продукты
макароны пенне
200
г
орех грецкий
100
г
чернослив без косточек
5
шт.
лук репчатый
1
шт.
чеснок
2
дольки
помидоры
2
шт.
вино красное
100
мл
сыр пармезан тертый
50
г
масло растительное
2
ст. ложки
травы сухие прованские
1
ч. ложка
перец белый молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Пенне с ореховым соусом. Как приготовить Пенне с ореховым соусом?
Жаркое по-деревенски 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Ленивые голубцы в духовке 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Полпеттоне с начинкой из ветчины... 
Макароны с сырным соусом 
Макароны с сыром 
Макароны с молоком и сыром (на... 
Макароны в сырном соусе 
Макароны с сыром 
