Промытое мясо пропустить через мясорубку и слегка поджарить на сковороде. Добавить мелко нарезанный спассерованный лук, томат-пюре, соль, перец, немного бульона или воды и тушить под крышкой на слабом огне 15—20 мин. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде. Слить воду, картофель обсушить и растолочь. Добавить яйца, масло, сметану, половину тертого сыра и тщательно взбить массу, Половину массы выложить на смазанную маслом форму, разровнять, поверх положить слой поджаренного фарша, затем — оставшийся картофель с помощью кондитерского мешка (корнета) с резной трубочкой, выпуская пюре в виде орнаментов или цветков. Сверху посыпать оставшимся сыром и полить растопленным сливочным маслом. Запечь в духовке до зарумянивания. Перед подачей посыпать зеленью петрушки.
Продукты
говядина без кости
300
г
картофель
500
г
яйца
2
шт.
томатное пюре
2
ст. ложки
сыр тёртый
50
г
молоко
0.5
стакана
лук репчатый
1-2
головки
масло сливочное
40-50
г
зелень петрушки измельченной
0.5
ст. ложки
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Картофельная запеканка. Как приготовить Картофельная запеканка?
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Запеканка из картофеля и фарша 
Запеканка "Тающая во рту нежность" 
Картошка по-французски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картофельная запеканка со... 
Картофельная запеканка с фаршем 
Запеканка из куриного филе с... 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке