рецепт с фото пошаговый

Рис со свиными ребрышками

Фото к рецепту: Рис со свиными ребрышками
 4 порции
 2 часа (ваши 30 мин)
 Alenkiy   02.01.24

Если нет времени соблюдать все принципы приготовления плова, можно приготовить упрощённый его вариант - рис со свиными рёбрышками и овощами. Пряности делают это блюдо ещё больше похожим на плов, а вязкая консистенция риса немного напоминает ризотто.

Продукты (на 4 порции)
Рёбра свиные - 700 г
Рис - 200 г
Морковь - 120 г (1 шт.)
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Масло растительное - 40 г
Куркума - 0,5 ч. ложки
Лавровый лист - 2 шт.
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Вода - 500 мл

Пошаговый фото рецептРис со свиными ребрышками
Фото приготовления рецепта: Рис со свиными ребрышками - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Рис используйте длиннозернистый.
Рёбрышки очистите от плёнки и разрежьте на кусочки.
Лук и морковь очистите.

Фото приготовления рецепта: Рис со свиными ребрышками - шаг №2

Морковь нарежьте мелкими кубиками.
В сковороде разогрейте половину количества растительного масла и обжарьте морковь 5 минут на среднем огне, до мягкости.
Затем выложите морковь на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Рис со свиными ребрышками - шаг №3

В сковороду с оставшимся маслом (после жарки моркови) выложите ребрышки и обжарьте на сильном огне до румяной корочки со всех сторон. Это займет около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Рис со свиными ребрышками - шаг №4

Лук нарежьте мелкими кубиками.
Вторую половину растительного масла влейте в кастрюлю или казан и выложите туда лук. Добавьте лавровый лист и обжарьте 4-5 минут, до прозрачности лука.

Фото приготовления рецепта: Рис со свиными ребрышками - шаг №5

Добавьте в сотейник обжаренную морковь и ребрышки. Всыпьте паприку, черный перец, куркуму и соль.

Фото приготовления рецепта: Рис со свиными ребрышками - шаг №6

Поверх мяса распределите рис.

Фото приготовления рецепта: Рис со свиными ребрышками - шаг №7

Залейте мясо с рисом 500 мл кипятка и поставьте на огонь. Вода должна примерно на 2 сантиметра покрывать содержимое кастрюли/казана.

Фото приготовления рецепта: Рис со свиными ребрышками - шаг №8

После закипания уменьшите огонь до минимального и готовьте рис с мясом и овощами 1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Рис со свиными ребрышками - шаг №9

Рис пропитался мясным соком и ароматами пряностей, стал мягким и слегка вязким. Мясо хорошо приготовилось и легко отстает от кости.

Фото приготовления рецепта: Рис со свиными ребрышками - шаг №10

Подаём рис с рёбрышками, при желании украсив зеленью.

Фото приготовления рецепта: Рис со свиными ребрышками - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рис со свиными ребрышками. Как приготовить Рис со свиными ребрышками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиРисовая каша
Мясные блюдаСвинина
ПловПлов из свинины
Рецепты для начинающих

Блюда из рисаРис с овощами
5 спасибо 4194 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)