Салат "Дракоша" с крабовыми палочками и рисом

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Покупайте вкусные крабовые палочки хорошего качества. От этого зависит вкус готового блюда.
Рис подойдет любой. У меня круглый.
Майонез используйте любой, можно домашний.

Яйца отварите вкрутую (10 минут с момента закипания). Остудите в холодной воде.

Рис хорошо промойте, несколько раз меняя воду. Залейте в кастрюле холодной водой (200-250 мл), доведите до кипения. Варите рис на маленьком огне 15-20 минут, до готовности (рис станет мягким, и вся жидкость впитается).

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в мисочку.

Добавьте к луку лимонный сок, мёд, соль и молотый черный перец. Перемешайте.
Оставьте лук мариноваться на 25-30 минут, периодически перемешивая.

Отложите 4 крабовые палочки для украшения салата. Остальные нарежьте очень мелко.
Две крабовые палочки разверните (я немного обрезала их сверху) – это будут крылья дракона.
Одну палочку нарежьте тонкими кружочками – это будет хребет дракона. Вырежьте язык и брови.

В глубокий салатник выложите мелко нарезанные крабовые палочки.

Варёный рис откиньте на сито и промойте холодной водой. Несколько раз встряхните, чтобы стекла вся жидкость.

Добавьте рис в салатник с крабовыми палочками.

Маринованный лук откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Добавьте маринованный лук в салатник.

Очистите яйца. Одно целое яйцо и три желтка натрите на мелкой терке.
Три оставшихся белка натрите на мелкой терке в отдельную тарелку.

Добавьте в салатник измельченные яйца (с желтками).

Откиньте консервированную кукурузу на сито, чтобы стекла вся жидкость. Добавьте её к остальным ингредиентам. Немного зёрен оставьте для оформления салата (15-20 штук).

Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте майонез.

Хорошо всё перемешайте. Салатная масса не должна быть жидкой, так что с майонезом будьте аккуратны.

Подберите подходящее плоское блюдо для подачи салата (у меня диаметром 30 см). Выложите салатную массу и придайте ей форму дракона (см. фото).

Сверху распределите натертые белки.

Из маслины вырежьте глаза. Добавьте язычок, брови, хребет и крылья из крабовых палочек.

Добавьте ноготки и ноздри из кукурузы.

Новогодний крабовый салат готов. Сразу подавайте его к столу.
Приятного аппетита!