рецепт с фото пошаговый

Тонкое слоёное печенье с корицей и сахаром

Фото к рецепту: Тонкое слоёное печенье с корицей и сахаром

Очень простое печенье из готового слоёного теста, посыпанного сахаром и корицей. Тесто тоненько раскатывается и сворачивается в рулет, который разрезается на ломтики, которые тоже раскатываются и выпекаются под прессом. Так слоёное тесто после выпечки остаётся тонким.

Продукты
Тесто слоёное бездрожжевое - 200-250 г (1 пласт)
Сахар - 1 ст. ложка
Корица молотая - 0,5 ч. ложки
Мука - для работы с тестом

Пошаговый фото рецептТонкое слоёное печенье с корицей и сахаром
Фото приготовления рецепта: Тонкое слоёное печенье с корицей и сахаром - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Тесто заранее размораживаем.

Фото приготовления рецепта: Тонкое слоёное печенье с корицей и сахаром - шаг №2

Пласт теста выкладываем на посыпанный мукой стол и раскатываем до размера 23х32 см.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Тонкое слоёное печенье с корицей и сахаром - шаг №3

Сахар соединяем с корицей. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Тонкое слоёное печенье с корицей и сахаром - шаг №4

Распределяем сахарно-коричную смесь по поверхности теста.

Фото приготовления рецепта: Тонкое слоёное печенье с корицей и сахаром - шаг №5

Скручиваем поперёк в рулет. Внешний край теста защипываем в шов и прячем, вдавливая в тесто.

Фото приготовления рецепта: Тонкое слоёное печенье с корицей и сахаром - шаг №6

Разрезаем на рулетики по 2 см толщиной (получится 12 штучек).

Фото приготовления рецепта: Тонкое слоёное печенье с корицей и сахаром - шаг №7

Каждый рулетик поворачиваем на срез и раскатываем в коржик диаметром 5 см.
По мере формирования выкладываем коржики на противень, застеленный пергаментом.

Фото приготовления рецепта: Тонкое слоёное печенье с корицей и сахаром - шаг №8

Накрываем вторым листом пергамента и сверху помещаем пресс (подойдёт какая-нибудь жаропрочная посуда, например, второй противень).
Выпекаем при 180 градусах 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Тонкое слоёное печенье с корицей и сахаром - шаг №9

Снимаем груз и проверяем, готово ли печенье. Если нет - возвращаем его в духовку ещё на 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Тонкое слоёное печенье с корицей и сахаром - шаг №10

Тонкое слоёное печенье с корицей и сахаром готово.

Фото приготовления рецепта: Тонкое слоёное печенье с корицей и сахаром - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тонкое слоёное печенье с корицей и сахаром. Как приготовить Тонкое слоёное печенье с корицей и сахаром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеПеченье из слоеного теста Сахарное печенье
В духовке
Детский
Лучшие рецепты выпечки
2 спасибо 762 1 0
Покровская Четверг, 21 Декабря 2023 г. 20:42 #

Печенье получилось вкусное, но для нас маловато сахаро, хотелось бы послаще. В следующий раз количество сахара увеличу.

Пекла 15 минут под гнётом, потом противень верхний сняла. Печенье было естественно бледным и ещё сырым. Допекала 5 минут в режиме обдува. Получились красивые зажаристые сладости.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)