Желе из сливы

Подготовьте продукты.

Желатин залейте 100 мл воды и оставьте на 10 минут для набухания.

Затем подогрейте желатин на водяной бане или в микроволновой печи (короткими импульсами) до полного растворения гранул.

Сливы вымойте, удалите косточки. Разрежьте сливы на 9-12 долек.

Поместите сливы в кастрюлю, влейте 500 мл воды и добавьте сахар. Доведите до кипения и варите 10 минут на среднем огне под крышкой.

Затем снимите кастрюлю со сливами с огня.

Измельчите погружным блендером в однородное фруктовое пюре.

Влейте в горячее пюре раствор желатина. Перемешайте.

Остудите содержимое кастрюли.
Подготовьте креманки или стаканы.

Разлейте остывшую сливово-желатиновую массу по стаканам или другим формам.
Поставьте стаканы с фруктовой массой в холодильник на 2 часа (для стабилизации).

По истечении времени желе застыло. Можно украсить поверхность желе кусочками слив, мятой или сахарной пудрой и подавать к столу.

Желе получается в меру сладким, не резиновым, очень вкусным. Этот десерт немного похож на сливовое повидло по вкусу и консистенции.

Желе мягкое, ароматное с выраженным сливовым вкусом.

Приятного аппетита!