рецепт с фото пошаговый

Бататно-банановые маффины с кокосовой стружкой

Фото к рецепту: Бататно-банановые маффины с кокосовой стружкой

Необычные влажные и достаточно плотные маффины, которые готовятся без добавления пшеничной муки, разрыхлителя и сахара. Основу теста составляют бананово-бататное пюре, яичные белки и растительное молоко, а вместо муки используется измельчённая кокосовая стружка. Полезно и вкусно.

Продукты
Бананы - 525 г
Батат - 208 г
Молоко миндальное (или обычное) - 200 мл
Яичные белки - 3 шт.
Кокосовая стружка или кокосовая мука - 40 г
Масло сливочное - для смазывания формочек
*
Для подачи (по желанию):
Сахарная пудра

Пошаговый фото рецептБататно-банановые маффины с кокосовой стружкой
Фото приготовления рецепта: Бататно-банановые маффины с кокосовой стружкой - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Молоко можно применить любое растительное или обычное.

Фото приготовления рецепта: Бататно-банановые маффины с кокосовой стружкой - шаг №2

Яичные белки отделяем от желтков (желтки в этом рецепте не понадобятся).

Фото приготовления рецепта: Бататно-банановые маффины с кокосовой стружкой - шаг №3

Кокосовую стружку измельчаем в кофемолке до состояния муки.

Фото приготовления рецепта: Бататно-банановые маффины с кокосовой стружкой - шаг №4

Батат очищаем от кожуры, разрезаем на кусочки и отвариваем в сотейнике с водой до готовности - 15-20 минут после закипания.
Включаем духовку для разогрева до 180 ℃.

Фото приготовления рецепта: Бататно-банановые маффины с кокосовой стружкой - шаг №5

Очищенный банан в мисочке соединяем с отваренным бататом.

Фото приготовления рецепта: Бататно-банановые маффины с кокосовой стружкой - шаг №6

Пробиваем блендером.

Фото приготовления рецепта: Бататно-банановые маффины с кокосовой стружкой - шаг №7

Вливаем молоко и яичные белки. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Бататно-банановые маффины с кокосовой стружкой - шаг №8

Всыпаем кокосовую муку.

Фото приготовления рецепта: Бататно-банановые маффины с кокосовой стружкой - шаг №9

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Бататно-банановые маффины с кокосовой стружкой - шаг №10

Формочки для маффинов смазываем маслом и заполняем полученным тестом.

Фото приготовления рецепта: Бататно-банановые маффины с кокосовой стружкой - шаг №11

Выпекаем при 180 градусах 45 минут.

Фото приготовления рецепта: Бататно-банановые маффины с кокосовой стружкой - шаг №12

Бататно-банановые маффины с кокосовой стружкой готовы.

Фото приготовления рецепта: Бататно-банановые маффины с кокосовой стружкой - шаг №13

Перед подачей на стол можно посыпать их для красоты сахарной пудрой (сладости им и так не занимать).
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бататно-банановые маффины с кокосовой стружкой. Как приготовить Бататно-банановые маффины с кокосовой стружкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыМаффины
В духовке
Детский
Блюда из бананов Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 461 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)