Яблочно-ананасовые оладьи

Подготавливаем продукты.
С консервированных ананасов сливаем сироп, на основе которого будем замешивать тесто. Сироп сохраняем.

В ананасовый сироп разбиваем яйцо и добавляем сметану. Всыпаем соль и ванильный сахар.
Перемешиваем ингредиенты до однородности.

Растапливаем сливочное масло на водяной бане или в микроволновке, слегка остужаем и вливаем к яично-сметанной массе. Перемешиваем.

Туда же просеиваем муку и разрыхлитель.

Тщательно перемешиваем.

Яблоки натираем на мелкой тёрке.
Ананасы нарезаем мелким кусочками.

Добавляем в тесто кусочки фруктов.

Перемешиваем до однородности и оставляем на 10-15 минут при комнатной температуре, пока сковорода разогревается с растительным маслом.

Столовой ложкой выкладываем тесто в сковороду.

Жарим оладьи по 3 минуты с каждой стороны, до золотистости и готовности.

Яблочно-ананасовые оладьи готовы.

Приятного аппетита!