Салат из моркови с голубикой и грецкими орехами

Подготавливаем продукты.
Голубику, овощи и зелень промываем, обсушиваем.

Морковь очищаем и натираем на тёрке для моркови по-корейски.
Имбирь очищаем и натираем на мелкой тёрке.

Грецкие орехи подсушиваем на сухой сковороде несколько минут. Даём орехам немного остыть.

Мелко рубим орехи ножом.

Зелень мелко нарезаем. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс или мелко рубим ножом.
Мелко нарезаем перец чили.

С лимона снимаем цедру с помощью мелкой тёрки.

В пиалу отправляем растительное масло, чеснок, цедру, перец чили, имбирь, соль и чёрный перец.

Перемешиваем заправку.

добавляем заправку.

Перемешиваем морковь с заправкой, оставляем на 15-20 минут.

К моркови с заправкой добавляем орехи, зелень и голубику.
Перемешиваем салат.

Готовый салат подаём к столу.

Приятного аппетита!