Салат из свежих кабачков, нарезанных тонкой лапшой и слегка маринованных в соусе-заправке из растительного масла с уксусом, мёдом и горчицей. За деликатную кислинку отвечают маринованные огурцы, а питательность обеспечивают варёные яйца.
Продукты
Кабачки – 320 г
Огурцы маринованные – 140 г
Яйца – 2 шт.
Мёд – 10 г (1 ч. ложка)
Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)
Уксус яблочный – 15 мл (1 ст. ложка)
Горчица в зёрнах – 1 ч. ложка
Лук зелёный – 15 г (3-4 пера)
Зелень свежая (укроп, петрушка) – несколько веточек
Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки
Соль – 1/2 ч. ложки
Пошаговый фото рецептСалат с кабачками, маринованными огурцами и яйцами
Подготавливаем продукты.
Яйца отвариваем вкрутую (после закипания 10 минут на небольшом огне).
Затем остужаем в холодной воде.
Кабачки нарезаем короткой тонкой соломкой. Если кожура не слишком толстая, кабачки можно не очищать.
Маринованные огурцы нарезаем соломкой.
Зелёный лук нарезаем колечками.
Для заправки в пиалу отправляем растительное масло, мёд, горчицу, уксус, соль, чёрный молотый перец. Перемешиваем заправку.
В большой салатник выкладываем кабачки, вливаем заправку.
Перемешиваем кабачки с заправкой.
Мелко нарезаем укроп и петрушку.
Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем соломкой.
В салатник к кабачкам выкладываем маринованные огурцы и зелёный лук.
Добавляем укроп и петрушку.
Добавляем яйца.
Перемешиваем салат и отправляем в холодильник минимум на 1 час.
Выделившийся из салата сок сливаем или отжимаем. Выкладываем салат в тарелку и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Салат с кабачками, маринованными огурцами и яйцами. Как приготовить Салат с кабачками, маринованными огурцами и яйцами?
Овощной салат с горчично-лимонной... 
Салатная заправка 
Салатная заправка 
Универсальная салатная заправка.... 
Масляная заправка для овощных салатов 
Салат из огурцов и зелени 
Салат с огурцами, яйцами и сыром 
Салат "Ленивая красавица" 
Салат «Выручалочка» с огурцом,... 
Китайская закуска из огурцов 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Салат из сыра с помидорами и яйцом 
Салат "Ёжик" 
Салат с яйцом и сухариками 
Салат с морковью, сыром, яйцами и... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат "Весенний бриз" 
Салат "Венеция" 
Салат "Моментальный" 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, печенные в духовке 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурцы (в пакете) 
