рецепт с фото пошаговый

Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой

Фото к рецепту: Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой
 3 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 Yuliya-s   02.05.23

Огуречный рассол идеально подходит для приготовления постных блинов. Он вступает в реакцию с содой, и это придаёт блинам невероятную воздушность. Блины на огуречном рассоле получаются очень нежные и воздушные. Такие блинчики отлично сочетаются с несладкой начинкой из творожного сыра, укропа и чеснока.

Продукты (на 3 порции)
Рассол огуречный (или маринад) - 500 мл
Мука - 290 г
Сода - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
*
Для начинки:
Сыр творожный - 250 г
Укроп свежий - 15 г
Чеснок - 1 зубчик

Пошаговый фото рецептБлины на огуречном рассоле, с сырной начинкой
Фото приготовления рецепта: Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Рассол разводим водой, чтобы блинчики не получились слишком солёными.
Вместо рассола можно использовать маринад, оставшийся после маринованных огурцов (его разводить не нужно).

Фото приготовления рецепта: Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой - шаг №2

В просеянную муку всыпаем соду.

Фото приготовления рецепта: Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой - шаг №3

Перемешиваем муку с содой.

Фото приготовления рецепта: Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой - шаг №4

Вливаем половину огуречного рассола или маринада.

Фото приготовления рецепта: Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой - шаг №5

Перемешиваем венчиком, разбивая комочки.

Фото приготовления рецепта: Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой - шаг №6

Затем вливаем остальной рассол или маринад и перемешиваем, чтобы не осталось комочков. В тесте появятся пузырьки - это реакция соды с кислотой рассола или маринада.

Фото приготовления рецепта: Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой - шаг №7

Добавляем растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой - шаг №8

Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой - шаг №9

Разогретую сковороду смазываем растительным маслом и выливаем туда около половника теста, равномерно распределяя по дну.

Фото приготовления рецепта: Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой - шаг №10

Жарим блин по 1 минуте с каждой стороны, до золотистости. С одной стороны блин получается ровным, а с другой стороны — ажурный.
Так жарим все блинчики, больше смазывать маслом сковороду не нужно.

Фото приготовления рецепта: Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой - шаг №11

Готовые блинчики выкладываем стопочкой на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой - шаг №12

Готовим начинку. Укроп мелко шинкуем и добавляем в творожный сыр.

Фото приготовления рецепта: Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой - шаг №13

Зубчик чеснока очищаем, пропускаем через пресс и добавляем в творожный сыр.

Фото приготовления рецепта: Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой - шаг №14

Перемешиваем всё до однородности.

Фото приготовления рецепта: Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой - шаг №15

На блин выкладываем 1 ч. ложку сырной начинки.

Фото приготовления рецепта: Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой - шаг №16

Распределяем начинку тонким слоем.

Фото приготовления рецепта: Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой - шаг №17

Заворачиваем два противоположных края блина.

Фото приготовления рецепта: Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой - шаг №18

Сворачиваем блинчик в рулет.

Фото приготовления рецепта: Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой - шаг №19

Так поступаем со всеми блинчиками.

Фото приготовления рецепта: Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой - шаг №20

Блины на рассоле с сырно-чесночной начинкой готовы.

Фото приготовления рецепта: Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой - шаг №21

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой. Как приготовить Блины на огуречном рассоле, с сырной начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики тонкие
БлиныБлины фаршированные
Завтрак

Блюда из сыраСыр творожный
9 спасибо 2733 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)