Из обычных продуктов – яиц, картофеля и ветчины – можно приготовить вот такое симпатичное, оригинальное и несомненно вкусное блюдо. Яйца с кусочками ветчины запекаются в корзиночках из отварного картофеля. Картофельные корзиночки получаются слегка хрустящими, а яйца – нежные, пропитанные аппетитным ароматом ветчины. Конечно потребуется больше времени, чем для обычной яичницы, но результат того стоит.
Продукты (на 6 порций)
Картофель - 550 г
Яйца - 6 шт.
Ветчина - 50 г
Петрушка свежая - 7 г
Масло растительное (для подготовки формочек) - 20 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептЯичница с ветчиной в картофельных корзиночках (в духовке)
Подготавливаем все необходимые продукты.
Картофель вымываем, заливаем в кастрюле водой и отвариваем на небольшом огне примерно 25 минут, до готовности.
С готового картофеля сливаем воду, даём картофелю немного остыть.
Разогреваем духовку до 220 градусов.
Натираем картофель на крупной тёрке.
Всыпаем к картофелю соль и перец.
Осторожно всё перемешиваем.
Можно использовать как силиконовые формочки для маффинов, так и металлические. Металлические формы нужно застелить фольгой, чтобы потом корзиночки можно было легко достать.
Формы смазываем растительным маслом, выкладываем туда картофель и утрамбовываем, формируя корзиночки.
Ставим формы с картофельными корзинками в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, на 15 минут, до лёгкого подрумянивания.
Ветчину нарезаем маленькими кубиками.
Когда корзиночки слегка подрумянятся, вынимаем их из духовки. В каждую корзиночку вбиваем по сырому яйцу.
Солим и перчим.
Поверх яиц добавляем кубики ветчины.
Листики петрушки мелко нарезаем и посыпаем яйца сверху.
Снова отправляем формы в духовку на 15-20 минут. Когда яйца схватятся, достаём.
Вынимаем корзинки из формочек. Яичница с ветчиной в картофельных корзиночках готова к подаче.
Приятного аппетита!
Рецепт: Яичница с ветчиной в картофельных корзиночках (в духовке). Как приготовить Яичница с ветчиной в картофельных корзиночках (в духовке)?
Яичный конвертик с сыром 
Пышный омлет на сковороде (без молока) 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Тортилья (картофельная запеканка... 
Шакшука 
Яичница-глазунья на сливочном масле 
Шакшука со свежими помидорами 
Яичница в хлебе, с сыром и колбасой 
Чирбули (яичница по-грузински) 
Яичница под сыром 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Омлет с сырной начинкой 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 