Песочные пирожные "Ёлочки" с масляным кремом

Подготавливаем продукты. Масло для крема должно быть размягченным. Поэтому заранее достаньте его из холодильника.
В процессе приготовления понадобится пергаментная бумага или силиконовый коврик.

Растапливаем сливочное масло для теста. Остужаем.

В миску просеиваем муку, разрыхлитель, соль. Добавляем сахар и перемешиваем.

В мучную смесь выливаем масло и разбиваем яйца.

Замешиваем нелипкое тесто.

Кладём тесто в пакет и отправляем на 20 минут в морозилку.

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Достаем тесто из пакета и прямо на пергаменте или силиконовом коврике раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм. Вырубками разных размеров (можно использовать стаканы) формируем печенья.
Диаметр моих стаканов – 4, 5, 6 см.

Убираем с коврика лишнее тесто и отправляем заготовки в разогретую духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Готовое печенье полностью остужаем.
А из обрезков теста снова формируем печенье и отправляем выпекаться.

Смешиваем сахарную пудру со сливочным маслом, взбиваем 1 минуту.

Добавляем молоко и взбиваем крем ещё 1-2 минуты.

Добавляем в крем краситель.

Взбиваем крем до однородного цвета. Перекладываем крем в кондитерский мешок. С размерами печенья и насадками для отсадки крема можно смело экспериментировать.

Украшаем печенья кремом.

Складываем печенья друг на друга, формируя ёлочки.

Песочные пирожные «Елочки» с масляным кремом готовы.

Приятного чаепития!