Банановые оладьи с ананасовым припёком (без яиц)

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Банан очистите от кожуры. Мякоть банана (200 г) нарежьте тонкими кружочками и переложите в чашу блендера или другого кухонного измельчителя.

Сюда же влейте молоко комнатной температуры.

Взбейте молоко с мякотью банана до получения однородной смеси.

Всыпьте муку, разрыхлитель и щепотку соли.

Ещё раз всё взбейте до получения однородного теста.

Для удобства тесто переложите в миску. По консистенции тесто похоже на классическое тесто для оладий, как густая сметана.

Кольца консервированного ананаса извлеките из сиропа и промокните с помощью бумажного полотенца. Затем кольца ананаса разрежьте вдоль на две части, т.е. из 6 колечек получится 12.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. На сильном огне обжарьте кольца ананаса с одной стороны примерно 1 минуту, затем переверните.

На каждое ананасовое колечко выложите 1,5-2 ст. ложки бананового теста.

Жарьте оладьи на среднем огне до золотистого цвета (около 2 минут), затем переверните на другую сторону и жарьте ещё около 1 минуты, также на среднем огне.

Таким образом пожарьте все оладьи, использовав оставшиеся кольца ананаса. У меня получилось 12 оладий.

Банановые оладьи с ананасовым припёком готовы!

Подавайте банановые оладьи с ананасовым припёком к столу сразу после приготовления.
Естественной сладости банана и ананаса вполне достаточно, но для сладкоежек можно предложить к оладушкам сгущёнку, мёд или варенье.

Приятного аппетита!