Овсяное печенье с яблоком

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Тесто готовится очень быстро, можно сразу включить духовку разогреваться до 180 градусов.
В миску выложить сливочное масло, добавить сахар. Взбить миксером до светлой пышной массы.
Добавить ванильный сахар и яйцо, перемешать (миксером).

Затем добавить натёртое на крупной тёрке яблоко. Перемешать до однородной массы.

В другой миске соединить овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, соль и корицу. Перемешать.

В полученную массу (масляно-яблочную) добавить частями сухие ингредиенты и хорошо перемешать до однородности.
Если масса достаточно сухая и не объединяется в тесто, можно добавить буквально 1-2 ст. ложки воды или любой сок и оно легко соберётся.

В готовое тесто можно добавить любые орехи и сухофрукты (я добавляю 50 г изюма, который предварительно промыла и просушила бумажным полотенцем). Перемешать.

С помощью ложки или руками сформировать круглое печенье (тесто немного липнет к рукам). Выложить его на противень предварительно застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут, до золотистого цвета. (Ориентируйтесь на свою духовку.)

Овсяное печенье с яблоком готово! Приятного аппетита!