Подушечки из творожного теста, или Ленивые вареники в духовке

Подготавливаем все необходимые продукты.

Творог перетираем через сито или доводим до однородности погружным блендером.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Добавляем сахар, соль и яйцо.

Перемешиваем до однородной массы (можно миксером).

Затем добавляем 150 г муки (1 стакан ёмкостью 250 мл).

Замешиваем очень мягкое тесто. Если тесто будет слишком липнуть к рукам, можно всыпать ещё 50 граммов муки (1/3 стакана), но слишком забивать тесто мукой не нужно.

Щедро посыпаем поверхность стола мукой и скатываем из теста длинную колбаску, которую обваливаем в муке. Затем ладонью слегка придавливаем колбаску сверху и по бокам, чтобы она приняла форму бруска.

После этого разрезаем заготовку на части таких размеров, какие хотим подушечки.

Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выкладываем на противень подушечки.

Отправляем противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Как только подушечки слегка начнут румяниться - вынимаем противень из духовки.

Сразу после выпечки выкладываем творожные подушечки на тарелку, посыпаем сахарной пудрой и подаём горячими - по мере остывания корочка начнёт исчезать.

Как и для традиционных ленивых вареников, в качестве аккомпанемента к творожным подушечкам идеально подойдёт сметана. Также можно предварительно полить подушечки сливочным маслом.

Приятного аппетита!