На сковороде распустить сливочное масло или маргарин, не доводя до золотистого оттенка, в течение 10 мин обжарить ломтики хорошо отбитого мяса, выложить его на блюдо. В соус, оставшийся на сковороде, влить вино, покрошить очищенные и промытые грибы, огурцы, жарить 5 мин, затем вновь положить мясо на сковороду, посолить, поперчить, добавить бульон, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне 35—40 мин, подливая бульон, если это необходимо.
Продукты (на 2 порции)
телятина
400
г
масло сливочное
50
г
или маргарин
50
г
грибы свежие
100
г
огурцы
100
г
вино белое сухое
0.5
стакана
бульон мясной
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Телятина с острым соусом. Как приготовить Телятина с острым соусом?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Чашушули 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Полпеттоне с начинкой из ветчины... 
Тосканский суп с фаршем 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огурчики по-корейски 
Малосольные огурцы (в пакете) 
