рецепт с фото пошаговый

Конфеты из печенья со сливочным сыром, тыквенным пюре и орехами, в шоколаде

Фото к рецепту: Конфеты из печенья со сливочным сыром, тыквенным пюре и орехами, в шоколаде
 5 порций
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 Vasilisa69   11.10.21

Основу конфет составляет самое обычное песочное печенье, измельчённое с грецкими орехами. Связующим ингредиентом служит сливочный сыр, а также полезное тыквенное пюре. Покрываются конфеты растопленным шоколадом. Рецепт интересен тем, что для приготовления этих домашних конфет не нужны никакие формы - достаточно обычной пищевой плёнки.

Продукты (на 5 порций)
Печенье песочное («Юбилейное», «К кофе» и т.п.) - 200 г
Шоколад чёрный или молочный - 120 г
Тыква - 90 г (вес в очищенном виде - 75 г)
Сыр сливочный - 75 г
Орехи грецкие - 20 г
Сахарная пудра - 2 ст. ложки
Мускатный орех молотый - 1/2 ч. ложки
Имбирь молотый - 1/2 ч. ложки
Масло сливочное или какао-масло (при необходимости) - 20 г

Пошаговый фото рецептКонфеты из печенья со сливочным сыром, тыквенным пюре и орехами, в шоколаде
Фото приготовления рецепта: Конфеты из печенья со сливочным сыром, тыквенным пюре и орехами, в шоколаде - шаг №1

Подготовим необходимые продукты.

Изготовлением домашних конфет я занимаюсь уже несколько лет. Чаще всего использую для приготовления силиконовые или поликарбонатные формы, в этих формах конфеты получаются и по вкусу, и по внешнему виду не хуже магазинных. Но сегодня я покажу, что домашние сладости можно готовить и из подручных средств - без дорогостоящих конфетных форм.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из печенья со сливочным сыром, тыквенным пюре и орехами, в шоколаде - шаг №2

Начнём с приготовления тыквенного пюре. Для этого кусочек тыквы очистим и нарежем произвольными ломтиками среднего размера. Выложим в кастрюлю или сотейник и зальём водой так, чтобы она полностью покрывала тыкву. Потушим тыкву минут 20.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из печенья со сливочным сыром, тыквенным пюре и орехами, в шоколаде - шаг №3

В чашу блендера поместим грецкие орехи.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из печенья со сливочным сыром, тыквенным пюре и орехами, в шоколаде - шаг №4

Печенье разломаем на кусочки, добавим к грецким орехам. Измельчим орехи вместе с печеньем. Затем измельчённое с орехами печенье отправим в подходящую посуду.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из печенья со сливочным сыром, тыквенным пюре и орехами, в шоколаде - шаг №5

Сольём из кастрюли с тыквой воду.
Тыкву переложим в чашу блендера и измельчим до состояния пюре.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из печенья со сливочным сыром, тыквенным пюре и орехами, в шоколаде - шаг №6

К тыквенному пюре добавим сливочный сыр.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из печенья со сливочным сыром, тыквенным пюре и орехами, в шоколаде - шаг №7

Добавим измельчённое с орехами печенье, мускатный орех, имбирь и сахарную пудру. Измельчим всё вместе.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из печенья со сливочным сыром, тыквенным пюре и орехами, в шоколаде - шаг №8

Получим довольно густую массу.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из печенья со сливочным сыром, тыквенным пюре и орехами, в шоколаде - шаг №9

Из этой массы сформуем шарики величиной примерно с грецкий орех. Внутрь можно положить по кусочку грецкого ореха (это необязательно).

Фото приготовления рецепта: Конфеты из печенья со сливочным сыром, тыквенным пюре и орехами, в шоколаде - шаг №10

Шоколад растопим на паровой бане или в микроволновке. Имейте в виду, что не всякий шоколад имеет хорошую плавкость. Если вам попался шоколад с плохой плавкостью, то можно добавить кусочек какао-масла. Но какао-масло не слишком популярный продукт, чтобы в любое время оказаться под рукой, поэтому его можно заменить кусочком сливочного масла (примерно 20 г).

Фото приготовления рецепта: Конфеты из печенья со сливочным сыром, тыквенным пюре и орехами, в шоколаде - шаг №11

Пищевую плёнку разрежем на квадраты. В центр каждого квадрата выложим примерно по 1 ч. ложке растопленного шоколада (можно чуть меньше).

Фото приготовления рецепта: Конфеты из печенья со сливочным сыром, тыквенным пюре и орехами, в шоколаде - шаг №12

Шоколад немного растечётся, и в эти шоколадные круги выложим ранее приготовленные шарики из печенья, орехов, сливочного сыра и тыквенного пюре. Приподнимем плёнку, оборачивая каждый шарик. Шоколад в этот момент распределится по всей поверхности конфеты.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из печенья со сливочным сыром, тыквенным пюре и орехами, в шоколаде - шаг №13

Завернутые в плёнку шарики выложим на плоское блюдо и поставим в холодильник на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из печенья со сливочным сыром, тыквенным пюре и орехами, в шоколаде - шаг №14

Через час достанем конфеты из холодильника и снимем плёнку. Делаем это осторожно, так как конфеты могут раскрошиться.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из печенья со сливочным сыром, тыквенным пюре и орехами, в шоколаде - шаг №15

Конфеты из печенья со сливочным сыром, тыквенным пюре и орехами готовы к употреблению. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Конфеты из печенья со сливочным сыром, тыквенным пюре и орехами, в шоколаде. Как приготовить Конфеты из печенья со сливочным сыром, тыквенным пюре и орехами, в шоколаде?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Конфеты
8 Марта
День влюбленных
День рождения На праздничный стол

Блюда из сыраСыр сливочный Блюда из тыквы
4 спасибо 734 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)