Новогодние бутерброды "Тигрята" с форшмаком и морковью

Подготовьте все ингредиенты.
Я использовала длинный багет небольшого диаметра. Можно взять обычный белый хлеб или батон и вырезать кружочки небольшого диаметра с помощью стакана.
Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось.
Морковь тщательно вымойте.

Залейте морковь в сотейнике водой и варите до готовности, примерно 20-25 минут (время варки зависит от размера корнеплода). Затем извлеките морковь из отвара и остудите.

Яйца в сотейнике залейте водой и варите с момента закипания 10 минут (вкрутую). Затем остудите яйца в холодной воде.

Очистите яйца и разрежьте на небольшие кусочки. Переместите в глубокую миску.

Филе солёной сельди нарежьте кусочками. Добавьте к яйцам.

Остывшую морковь очистите. Половину количества моркови нарежьте произвольными кусочками. Добавьте к остальным ингредиентам.

Добавьте размягчённое сливочное масло.

Измельчите погружным блендером до консистенции паштета. Поперчите и при необходимости подсолите. Перемешайте.

Багет нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см.

Каждый кусочек багета смажьте приготовленной селёдочной намазкой (форшмаком).

Вторую половину моркови натрите на средней тёрке. Тонким слоем выложите морковь на каждый кружочек хлеба.

Маслины встряхните от рассола, разрежьте пополам. Каждую половинку маслины нарежьте тонкими полосочками и украсьте бутерброды, формируя длинные продольные полосы.

Новогодние бутерброды "Тигрята" с форшмаком и отварной морковью готовы.

Такие бутерброды лучше всего сразу подавать к праздничному столу, чтобы не обветрились.

Приятного аппетита!