Перец очистить от семян, разрезать вдоль на две части. Отварить картофель, пропустить его через мясорубку, добавить яйцо, мелко нарезанную петрушку, мускатный орех, тертый сыр, посолить и поперчить. Наполнить каждую половину стручкового перца небольшим количеством смеси, посыпать панировочными сухарями, полить растительным маслом и поставить в духовку на 30 мин. Подавать можно в горячем или холодном виде.
Продукты (на 2 порции)
перец стручковый
300
г
картофель
4
шт.
яйца
1
шт.
зелень петрушки
по вкусу
мускатный орех молотый
1
щепотка
сыр
50
г
панировочные сухари
3
ст. ложки
масло растительное
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Стручковый перец по-домашнему. Как приготовить Стручковый перец по-домашнему?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Баклажаны "Пармиджано" 
Паста "Примавера" с курицей 
Тосканский суп с фаршем 
Ленивая лазанья на сковороде 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Перец жареный по-молдавски 
Жаркое из курицы с картошкой 
Картошка, тушенная с болгарским...