рецепт с фото пошаговый

Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей

Фото к рецепту: Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей
 5 порций
 Yuliya-s   17.09.20

Совсем немного ингредиентов - и получается очень аппетитное, пикантное и сытное второе блюдо из свинины, которое можно подавать с различными гарнирами. Мясо с луком обжариваем на сковороде, заливаем сметанно-горчичным соусом и тушим. Свинина по этому рецепту готовится достаточно просто, а получается нежной и мягкой.

Продукты (на 5 порций)
Свинина - 600 г
Лук репчатый - 160 г
Масло растительное - 20 мл (1,5 ст. ложки)
*
Для соуса:
Сметана - 250 г
Горчица жгучая - 40-50 г
Вода - 200 мл
Соль - 1/3 ч. ложки или по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для подачи (по желанию):
Петрушка свежая - по вкусу

Пошаговый фото рецептСвинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей
Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей - шаг №2

Свинину вымываем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей - шаг №3

Лук очищаем, вымываем и нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей - шаг №4

На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем свинину и лук, постоянно помешивая, на огне выше среднего 5-6 минут, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей - шаг №5

В отдельной ёмкости сметану соединяем с горчицей, добавляем перец и соль.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей - шаг №6

Затем вливаем в соус 200 мл тёплой воды.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей - шаг №7

Всё перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей - шаг №8

Полученным сметанно-горчичным соусом заливаем мясо в сковороде.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей - шаг №9

Накрываем сковороду крышкой и тушим свинину на маленьком огне 40-60 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей - шаг №10

Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей, готова.
Петрушку промываем, рвём руками или нарезаем и посыпаем мясо при подаче.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей. Как приготовить Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
РагуРагу из свинины
Обед Ужин
245 спасибо 205117 17 0
Игнат Воскресенье, 25 Октября 2020 г. 18:57 #

очень вкусно и просто, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Сергей Пятница, 27 Ноября 2020 г. 13:32 #

Как за 5-6мин можно поджарить свинину с лучком??????

   
цитировать
Андрей Суббота, 05 Декабря 2020 г. 16:49 #

Сергей
Как за 5-6мин можно поджарить свинину с лучком??????
точно

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 21 Февраля 2021 г. 18:06 #

Сергей
Как за 5-6мин можно поджарить свинину с лучком??????
Поджарка нужна только для "румяной корочки". А само блюдо доходит до готовности "40-60 минут" в соусе.

   
цитировать
Галина Вторник, 06 Апреля 2021 г. 06:46 #

а можно с курицей так приготовить?

   
цитировать
Taya Четверг, 27 Мая 2021 г. 06:03 #

А лук когда жарить? Ничего не понятно!!

   
цитировать
Гриша Четверг, 15 Июля 2021 г. 16:13 #

Taya
А лук когда жарить? Ничего не понятно!!

Головой подумать надо просто, а не тупые вопросы задавать🤦🏽&#97

   
цитировать
Liv Среда, 17 Ноября 2021 г. 11:06 #

у меня соус прекрасный получился, не свернулся. автору спасибо, вкусно. только соли больше добавляла.

   
цитировать
Кот Четверг, 30 Декабря 2021 г. 22:47 #

у меня получилось очень кисло

   
цитировать
Минни Мо Четверг, 17 Февраля 2022 г. 01:05 #

да, про лук не понятно, что бы тут ни говорили - когда его жарить?

   
цитировать
VitaminB Понедельник, 21 Февраля 2022 г. 18:35 #

Минни Мо
да, про лук не понятно, что бы тут ни говорили - когда его жарить?

Да в общем всё просто, как мне кажется. Кто как привык. И от количества мяса/лука зависит. Если и того и другого немного, можно вместе. Я обычно жарю полную сковороду. И если жарить вместе, получается много воды. Поэтому, сначала обжариваю лук, выкладываю. Потом жарю мясо. Когда мясо практически готово, добавляю лук.

   
цитировать
Екатерина Вторник, 19 Апреля 2022 г. 16:03 #

Кот
у меня получилось очень кисло
И у меня очень кисло получилось! Лучше делать без горчицы, наверное!

   
цитировать
Алексей Воскресенье, 10 Июля 2022 г. 18:58 #

Спасибо за рецепт,получилось очень вкусно.Сразу возник вопрос,почему у некоторых комментаторов получилось кислым? Делал четко по рецепту,с горчицей.

   
цитировать
Олд Пятница, 05 Августа 2022 г. 15:41 #

Алексей
Спасибо за рецепт,получилось очень вкусно.Сразу возник вопрос,почему у некоторых комментаторов получилось кислым? Делал четко по рецепту,с горчицей.

Скорее всего у некоторых сама сметана была кислая (слишком дешевая или долго стоявшая в холодильнике), так как горчица не даёт кислоты.

   
цитировать
Светлана Среда, 21 Сентября 2022 г. 18:53 #

Очень вкусно и быстро!👍

   
цитировать
Виктория Среда, 11 Января 2023 г. 08:51 #

Здравствуйте. Рецепт простой, получилось вкусненько. Только мясо я столько тушить не стала, через 20 минут уже готовое было, жёсткую свинину не люблю. Тем кто пишет, что им кисло вот что скажу. Запах, когда повторно грею еду, действительно как будто прокисло, но на самом деле это не так, пища на вкус нормальная. Странно. Предположу, что это из-за сочетания сметаны с горчицей. Непонятно. За рецепт спасибо.

   
цитировать
Виктория Среда, 11 Января 2023 г. 08:53 #

Виктория
Здравствуйте. Рецепт простой, получилось вкусненько. Только мясо я столько тушить не стала, через 20 минут уже готовое было, жёсткую свинину не люблю. Тем кто пишет, что им кисло вот что скажу. Запах, когда повторно грею еду, действительно как будто прокисло, но на самом деле это не так, пища на вкус нормальная. Странно. Предположу, что это из-за сочетания сметаны с горчицей. Непонятно. За рецепт спасибо.

Продукты все были свежими и качественными, точно не в этом дело.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)