рецепт с фото пошаговый

Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей

Фото к рецепту: Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей
 5 порций
 Yuliya-s   17.09.20

Совсем немного ингредиентов - и получается очень аппетитное, пикантное и сытное второе блюдо из свинины, которое можно подавать с различными гарнирами. Мясо с луком обжариваем на сковороде, заливаем сметанно-горчичным соусом и тушим. Свинина по этому рецепту готовится достаточно просто, а получается нежной и мягкой.

Продукты (на 5 порций)
Свинина - 600 г
Лук репчатый - 160 г
Масло растительное - 20 мл (1,5 ст. ложки)
*
Для соуса:
Сметана - 250 г
Горчица жгучая - 40-50 г
Вода - 200 мл
Соль - 1/3 ч. ложки или по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для подачи (по желанию):
Петрушка свежая - по вкусу

Пошаговый фото рецептСвинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей
Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей - шаг №2

Свинину вымываем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей - шаг №3

Лук очищаем, вымываем и нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей - шаг №4

На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем свинину и лук, постоянно помешивая, на огне выше среднего 5-6 минут, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей - шаг №5

В отдельной ёмкости сметану соединяем с горчицей, добавляем перец и соль.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей - шаг №6

Затем вливаем в соус 200 мл тёплой воды.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей - шаг №7

Всё перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей - шаг №8

Полученным сметанно-горчичным соусом заливаем мясо в сковороде.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей - шаг №9

Накрываем сковороду крышкой и тушим свинину на маленьком огне 40-60 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей - шаг №10

Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей, готова.
Петрушку промываем, рвём руками или нарезаем и посыпаем мясо при подаче.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей. Как приготовить Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
РагуРагу из свинины
Обед Ужин
217 спасибо 167529 15 0
Игнат Воскресенье, 25 Октября 2020 г. 18:57 #

очень вкусно и просто, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Сергей Пятница, 27 Ноября 2020 г. 13:32 #

Как за 5-6мин можно поджарить свинину с лучком??????

   
цитировать
Андрей Суббота, 05 Декабря 2020 г. 16:49 #

Сергей
Как за 5-6мин можно поджарить свинину с лучком??????
точно

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 21 Февраля 2021 г. 18:06 #

Сергей
Как за 5-6мин можно поджарить свинину с лучком??????
Поджарка нужна только для "румяной корочки". А само блюдо доходит до готовности "40-60 минут" в соусе.

   
цитировать
Галина Вторник, 06 Апреля 2021 г. 06:46 #

а можно с курицей так приготовить?

   
цитировать
Taya Четверг, 27 Мая 2021 г. 06:03 #

А лук когда жарить? Ничего не понятно!!

   
цитировать
Гриша Четверг, 15 Июля 2021 г. 16:13 #

Taya
А лук когда жарить? Ничего не понятно!!

Головой подумать надо просто, а не тупые вопросы задавать🤦🏽&#97

   
цитировать
Liv Среда, 17 Ноября 2021 г. 11:06 #

у меня соус прекрасный получился, не свернулся. автору спасибо, вкусно. только соли больше добавляла.

   
цитировать
Кот Четверг, 30 Декабря 2021 г. 22:47 #

у меня получилось очень кисло

   
цитировать
Минни Мо Четверг, 17 Февраля 2022 г. 01:05 #

да, про лук не понятно, что бы тут ни говорили - когда его жарить?

   
цитировать
VitaminB Понедельник, 21 Февраля 2022 г. 18:35 #

Минни Мо
да, про лук не понятно, что бы тут ни говорили - когда его жарить?

Да в общем всё просто, как мне кажется. Кто как привык. И от количества мяса/лука зависит. Если и того и другого немного, можно вместе. Я обычно жарю полную сковороду. И если жарить вместе, получается много воды. Поэтому, сначала обжариваю лук, выкладываю. Потом жарю мясо. Когда мясо практически готово, добавляю лук.

   
цитировать
Екатерина Вторник, 19 Апреля 2022 г. 16:03 #

Кот
у меня получилось очень кисло
И у меня очень кисло получилось! Лучше делать без горчицы, наверное!

   
цитировать
Алексей Воскресенье, 10 Июля 2022 г. 18:58 #

Спасибо за рецепт,получилось очень вкусно.Сразу возник вопрос,почему у некоторых комментаторов получилось кислым? Делал четко по рецепту,с горчицей.

   
цитировать
Олд Пятница, 05 Августа 2022 г. 15:41 #

Алексей
Спасибо за рецепт,получилось очень вкусно.Сразу возник вопрос,почему у некоторых комментаторов получилось кислым? Делал четко по рецепту,с горчицей.

Скорее всего у некоторых сама сметана была кислая (слишком дешевая или долго стоявшая в холодильнике), так как горчица не даёт кислоты.

   
цитировать
Светлана Среда, 21 Сентября 2022 г. 18:53 #

Очень вкусно и быстро!👍

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)