Салат с цветной капустой, грецкими орехами и зеленью

Подготовьте необходимые продукты.

Цветную капусту вымойте, дайте стечь воде. Разделите капусту на крупные соцветия.

В кастрюле доведите до кипения примерно 1,2 л воды, добавьте 0,5 ч. ложки соли. Опустите в кипящую воду соцветия капусты и после закипания варите 1-2 минуты. Капуста должна стать мягкой, но не развариться.

Цветную капусту извлеките из кипятка, остудите и мелко нарежьте, удаляя крупные плотные стебли.

Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде 2-3 минуты на большом огне, часто помешивая.

Остудите орехи и мелко порубите при помощи ножа.
Зелень промойте, встряхните от воды и мелко нарежьте, удалив жесткие стебли.

В большой миске соедините нарезанную капусту, измельченную зелень и рубленые орехи. Добавьте майонез, соль и чёрный молотый перец.

Перемешайте все подготовленные ингредиенты.

Салат с цветной капустой, грецкими орехами и зеленью готов! Подавайте блюдо сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!