рецепт с фото пошаговый

Классический салат "Цезарь"

Фото к рецепту: Классический салат "Цезарь"
 4 порции
 15 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   23.05.20

Классический салат "Цезарь" - это салат ромен, крутоны из багета и тёртый пармезан, заправленные фирменным соусом. Весь вкус - в оригинальном соусе, который очень легко и быстро можно приготовить в домашних условиях.

Продукты (на 4 порции)
Салат ромен - 1 пучок
Сыр пармезан - 30 г
Багет - 0,5 шт. (150 г)
*
Для соуса:
Масло оливковое - 100 мл
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Анчоусы - 2-3 шт.
Вустерский соус - 0,5 ч. ложки
Горчица европейская - 1 ч. ложка
Лимон (сок) - 1/4 шт.
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептКлассический салат "Цезарь"
Фото приготовления рецепта: Классический салат "Цезарь" - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Старайтесь не изменять состав ингредиентов, если хотите получить именно классический салат "Цезарь" в результате.

Фото приготовления рецепта: Классический салат "Цезарь" - шаг №2

Багет ножом для хлеба нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Классический салат "Цезарь" - шаг №3

В сковороде разогрейте 1-2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте кубики багета до легкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Классический салат "Цезарь" - шаг №4

Снимите с огня и остудите крутоны в сковороде.

Фото приготовления рецепта: Классический салат "Цезарь" - шаг №5

Целое сырое яйцо положите в стакан и залейте крутым кипятком. Оставьте на 1 минуту. Это нужно для того, чтобы белок стал слегка гуще, а также для обеззараживания поверхности скорлупы.

Фото приготовления рецепта: Классический салат "Цезарь" - шаг №6

В чашу блендера влейте оливковое масло, выложите чеснок, горчицу и анчоусы. Из половины лимона выжмите 2 ст. ложки сока и добавьте к остальным компонентам. Следите, чтобы в блендер не попали косточки лимона.

Фото приготовления рецепта: Классический салат "Цезарь" - шаг №7

Добавьте вустерский соус и вбейте ошпаренное кипятком яйцо.

Фото приготовления рецепта: Классический салат "Цезарь" - шаг №8

На высокой скорости соедините все ингредиенты в блендере в однородный, немного густоватый соус.

Фото приготовления рецепта: Классический салат "Цезарь" - шаг №9

Листья салата ромен вымойте и тщательно обсушите. Это можно сделать бумажными полотенцами.

Фото приготовления рецепта: Классический салат "Цезарь" - шаг №10

Порвите листья салата руками в глубокую миску, удаляя плотные части. Влейте 2-3 ст. ложки соуса. Перемешайте листья с соусом.

Фото приготовления рецепта: Классический салат "Цезарь" - шаг №11

Добавьте подготовленные остывшие сухарики. Несколько сухариков оставьте для украшения.

Фото приготовления рецепта: Классический салат "Цезарь" - шаг №12

На самой мелкой тёрке натрите сыр пармезан, добавьте к остальным компонентам салата. Немного сыра оставьте для украшения. Влейте ещё 3-4 ст. ложки соуса и перемешайте салат.

Фото приготовления рецепта: Классический салат "Цезарь" - шаг №13

Выложите салат "Цезарь" на тарелку для подачи. Сверху выложите немного крутонов и притрусите оставшимся пармезаном.

Фото приготовления рецепта: Классический салат "Цезарь" - шаг №14

Классический салат "Цезарь" готов!

Фото приготовления рецепта: Классический салат "Цезарь" - шаг №15

Хрустящие салатные листья и крутоны, оригинальный вкус и яркий праздничный внешний вид!

Фото приготовления рецепта: Классический салат "Цезарь" - шаг №16

Это базовая версия салата, к которой можно добавлять кусочки обжаренной курицы или креветки.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Классический салат "Цезарь". Как приготовить Классический салат "Цезарь"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалат с сухариками Салат с сыром Салат Цезарь Салаты без майонеза Салаты праздничные
Рецепты соусовСоус для салата Цезарь
На праздничный стол
Блюда из сыра
38 спасибо 88766 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)