видео рецепт с фото пошаговый

Торт "Карамелька" со сгущёнкой (без раскатки коржей)

Фото к рецепту: Торт "Карамелька" со сгущёнкой (без раскатки коржей)
 30 мин (ваши 30 мин)
 FooDee   19.12.19

Супер быстрый и безумно вкусный торт «Карамелька», на приготовление которого у вас уйдёт от силы 30 минут. Торт с мягкими и нежными коржами и сливочным кремом с добавлением варёной сгущёнки, похожим по вкусу на мороженое «Крем-брюле», никого не оставит равнодушным!

Продукты
Для теста:
Яйца категории С0 – 3 шт.
Мука – 220 г
Сгущённое молоко варёное – 300 г
Масло сливочное (растопленное, комнатной температуры) – 50 г
Разрыхлитель – 10 г
Соль – щепотка
*
Для крема:
Сливки 33% или жирная сметана (охлаждённые) – 500 г
Сгущённое молоко варёное – 80 г
Ванильный сахар – 10 г

Видео рецептТорт "Карамелька" со сгущёнкой (без раскатки коржей)
Пошаговый фото рецептТорт "Карамелька" со сгущёнкой (без раскатки коржей)
Фото приготовления рецепта: Торт "Карамелька" со сгущёнкой (без раскатки коржей) - шаг №1

Включить духовку для разогрева до температуры 180 градусов.
Взбить яйца с солью 3-4 минуты (до пышности). Добавить растопленное сливочное масло (комнатной температуры). Слегка перемешать.

Фото приготовления рецепта: Торт "Карамелька" со сгущёнкой (без раскатки коржей) - шаг №2

Варёное сгущённое молоко добавить в три подхода к яйцам и маслу. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Торт "Карамелька" со сгущёнкой (без раскатки коржей) - шаг №3

Муку смешать с разрыхлителем и ввести в тесто в три подхода, перемешивая лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Торт "Карамелька" со сгущёнкой (без раскатки коржей) - шаг №4

Тесто разделить на 2 равные части весом по 370 г. Быстро распределить тесто тонким слоем по противню (размером 29х39 см) с пергаментом или силиконовым ковриком для выпечки.

Фото приготовления рецепта: Торт "Карамелька" со сгущёнкой (без раскатки коржей) - шаг №5

Каждый корж выпекать при температуре 180 градусов 6-8 минут, до готовности (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от духовки и толщины коржа).

Фото приготовления рецепта: Торт "Карамелька" со сгущёнкой (без раскатки коржей) - шаг №6

Аккуратно снять готовые коржи. Не складывать их друг на друга, чтобы не прилипли!

Фото приготовления рецепта: Торт "Карамелька" со сгущёнкой (без раскатки коржей) - шаг №7

Пока коржи остывают, приготовить крем.
Взбить охлаждённые сливки с ванильным сахаром. Чтобы сливки не брызгали, можно накрыть форму пищевой плёнкой и сделать небольшое отверстие для миксера.

Фото приготовления рецепта: Торт "Карамелька" со сгущёнкой (без раскатки коржей) - шаг №8

Снять плёнку. Ввести во взбитые сливки варёное сгущённое молоко, взбивать до густого состояния. Аккуратно, только не перевзбейте, иначе получится масло!

Фото приготовления рецепта: Торт "Карамелька" со сгущёнкой (без раскатки коржей) - шаг №9

Готовые коржи выложить друг на друга и обрезать края. Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.

Фото приготовления рецепта: Торт "Карамелька" со сгущёнкой (без раскатки коржей) - шаг №10

Каждый корж разрезать на 2, 3 или 4 части. (У меня получилось 8 коржей размером 13х17,5 см)

Фото приготовления рецепта: Торт "Карамелька" со сгущёнкой (без раскатки коржей) - шаг №11

Корж промазать кремом.

Фото приготовления рецепта: Торт "Карамелька" со сгущёнкой (без раскатки коржей) - шаг №12

Сверху выложить второй корж и снова промазать кремом.
Повторить с оставшимися коржами и кремом.

Фото приготовления рецепта: Торт "Карамелька" со сгущёнкой (без раскатки коржей) - шаг №13

Промазать кремом верх и бока торта.

Фото приготовления рецепта: Торт "Карамелька" со сгущёнкой (без раскатки коржей) - шаг №14

Обсыпать торт измельчённой крошкой (можно арахисом). Отправить в холодильник на 2-3 часа, чтобы торт пропитался.

Фото приготовления рецепта: Торт "Карамелька" со сгущёнкой (без раскатки коржей) - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Карамелька" со сгущёнкой (без раскатки коржей). Как приготовить Торт "Карамелька" со сгущёнкой (без раскатки коржей)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремыКрем для торта Крем из сгущенки Крем сливочный Торты
На праздничный стол
В духовке
129 спасибо 109376 10 2
Алеся Воскресенье, 10 Мая 2020 г. 15:53 #

Здравствуйте. Попробовала тортик по Вашему рецепту. Семейству очень понравился. Вкусный, лёгкий (делала крем на сметане), мягкий. Просто супер. Единственное, пришлось внести небольшие коррективы увеличила количество ингредиентов, чтоб тортик был побольше. В остальном делала все по рецепту. Самый быстрый торт, который я пекла и очень достойный на вкус и на вид. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Юлия Среда, 10 Февраля 2021 г. 17:40 #

Подскажите, сколько порций получается

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 21 Марта 2021 г. 08:32 #

Можно вопрос чем можно посыпать торт ?

   
цитировать
Елена Суббота, 21 Января 2023 г. 09:47 #

Екатерина
Можно вопрос чем можно посыпать торт ?
можно измельченным печеньем

   
цитировать
Анна Суббота, 16 Сентября 2023 г. 20:55 #

На это колличество продуктов получается два худых коржа и очень маленький торт получился бы, пришлось обычный бисквит ещё печь и делать смешанный торт, чередовала коржи, т.к. бежать в магазин уже было поздно за сгущенкой. Если делать на праздник -очень дорого выйдет, т.к. сметана пол литра от 150 рублей ( а её хватит на два худых коржа) и сгущенка почти 200 рублей одна банка, нужно минимум две.

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 10 Марта 2024 г. 15:19 #

Сделала торт по вашему рецепту . Попробовала через 3 часа , коржи сухие . Может нужно на ночь оставить. Не сладкий торт получается . Прям чуть чуть сладковат и все. Очень надеюсь , что за ночь еще пропитается . Добавила между коржами ( по совету родственницы ) бананы

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 10 Марта 2024 г. 15:20 #

Наталья
Сделала торт по вашему рецепту . Попробовала через 3 часа , коржи сухие . Может нужно на ночь оставить. Не сладкий торт получается . Прям чуть чуть сладковат и все. Очень надеюсь , что за ночь еще пропитается . Добавила между коржами ( по совету родственницы ) бананы

При чем , ела этот торт у родственников , там совсем другой , сладкий пропитанный

   
цитировать
Наталья Среда, 13 Марта 2024 г. 17:01 #

Наталья
Сделала торт по вашему рецепту . Попробовала через 3 часа , коржи сухие . Может нужно на ночь оставить. Не сладкий торт получается . Прям чуть чуть сладковат и все. Очень надеюсь , что за ночь еще пропитается . Добавила между коржами ( по совету родственницы ) бананы

ПРОПИТАЛСЯ И СТАЛ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)