рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей, маринованными огурцами, морковью и арахисом

Фото к рецепту: Салат с курицей, маринованными огурцами, морковью и арахисом
 4 порции
 Yuliya-s   28.08.19

Чтобы приготовить салат по этому рецепту понадобятся доступные продукты и совсем немного времени. Обжаренное с ароматными специями куриное филе удачно сочетается с маринованными огурчиками и запеченной морковью. Обжаренный арахис делает вид блюда очень торжественным. Такой салат с курицей и арахисом украсит любой праздничный стол.

Продукты (на 4 порции)
Филе куриное - 300 г
Морковь - 200 г
Огурцы маринованные - 180 г
Арахис - 60-70 г
Сметана - 2 ст. ложки
Майонез - 3 ст. ложки
Укроп свежий - 10-15 г
Карри молотый - 0,3-0,5 ч. ложки
Чеснок сушеный - 0,3 ч. ложки
Сок лимона (по желанию) - 1-2 ч. ложки
Масло растительное - 20 мл
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с курицей, маринованными огурцами, морковью и арахисом
Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, маринованными огурцами, морковью и арахисом - шаг №1

Подготавливаем продукты, которые понадобятся для салата.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, маринованными огурцами, морковью и арахисом - шаг №2

Морковь моем, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке при температуре 200 градусов около 40 минут. Время запекания зависит от размера моркови.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, маринованными огурцами, морковью и арахисом - шаг №3

Куриное филе немного отбиваем плоской стороной кухонного молотка, чтобы оно стало одинаковой толщины.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, маринованными огурцами, морковью и арахисом - шаг №4

Филе со всех сторон натираем солью, черным перцем, карри и сушеным чесноком. Накрываем филе пленкой и оставляем на 30 минут при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, маринованными огурцами, морковью и арахисом - шаг №5

Арахис поджариваем на сухой сковороде на среднем огне около 3 минут, до подрумянивания и приятного аромата.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, маринованными огурцами, морковью и арахисом - шаг №6

Остывший арахис очищаем от шелухи. Разделяем каждое ядрышко арахиса на 2 части. По желанию можно измельчить арахис ножом, но не в крошку.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, маринованными огурцами, морковью и арахисом - шаг №7

На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем куриное филе на среднем огне около 5-7 минут, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, маринованными огурцами, морковью и арахисом - шаг №8

Затем переворачиваем филе на другую сторону, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и обжариваем еще 5-7 минут. Жареное куриное филе выкладываем на тарелку и даём ему остыть.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, маринованными огурцами, морковью и арахисом - шаг №9

Готовим заправку для салата. Для этого сметану смешиваем с майонезом. По желанию добавляем 1-2 ч. ложки сока лимона и соль.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, маринованными огурцами, морковью и арахисом - шаг №10

Хорошо перемешиваем заправку.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, маринованными огурцами, морковью и арахисом - шаг №11

Куриное филе и огурцы нарезаем небольшими кубиками.
Запечённую морковь очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
Укроп мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, маринованными огурцами, морковью и арахисом - шаг №12

Приступаем к сборке салата. Салат можно собирать с помощью кулинарного кольца или же выкладывать слоями на тарелку.
Первым слоем выкладываем куриное филе. Сверху достаточно обильно наносим сеточку из сметаны и майонеза. Салат не должен получиться сухим.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, маринованными огурцами, морковью и арахисом - шаг №13

Вторым слоем выкладываем огурцы и снова наносим заправку.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, маринованными огурцами, морковью и арахисом - шаг №14

Следующий слой - морковь и заправка.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, маринованными огурцами, морковью и арахисом - шаг №15

Морковь посыпаем укропом.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, маринованными огурцами, морковью и арахисом - шаг №16

На укроп выкладываем арахис.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, маринованными огурцами, морковью и арахисом - шаг №17

Салат с курицей, маринованными огурцами, морковью и арахисом готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с курицей, маринованными огурцами, морковью и арахисом. Как приготовить Салат с курицей, маринованными огурцами, морковью и арахисом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат из огурцов Салат мясной Салат с куриной грудкой Салат с курицей Салаты праздничные Салаты слоеные
День рождения На праздничный стол

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из моркови Блюда из огурцовОгурцы маринованные Блюда с майонезом
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(117)