рецепт с фото пошаговый

Лепёшка из кабачка с фаршем и сыром

Фото к рецепту: Лепёшка из кабачка с фаршем и сыром

Из кабачка можно приготовить не только привычные оладьи или блинчики, а и вот такие замечательные пышные лепешки с начинкой из мяса и сыра.

Продукты
Для лепёшки:
Кабачок - 500 г
Яйца - 2 шт.
Мука пшеничная - 60 г
Сметана - 2 ст. ложки
Чеснок - 2 зубчика
*
Для начинки:
Фарш - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр - 100 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания
*
Для подачи:
Укроп - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептЛепёшка из кабачка с фаршем и сыром
Фото приготовления рецепта: Лепёшка из кабачка с фаршем и сыром - шаг №1

Подготовить продукты по списку. Фарш можно использовать любой - говяжий, свиной, куриный и т.д.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка из кабачка с фаршем и сыром - шаг №2

Репчатый лук очистить, нарезать кубиками. В сковороду влить масло, выложить лук, поставить на огонь. Посолить, поперчить.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка из кабачка с фаршем и сыром - шаг №3

Помешивая, обжарить лук до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка из кабачка с фаршем и сыром - шаг №4

Добавить к луку фарш.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка из кабачка с фаршем и сыром - шаг №5

Обжаривать фарш вместе с луком 10 минут, постоянно помешивая и разбивая комочки фарша. Когда фарш обжарится, снять сковороду с огня.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка из кабачка с фаршем и сыром - шаг №6

Сыр натереть на тёрке.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка из кабачка с фаршем и сыром - шаг №7

Кабачок очистить и натереть на тёрке. Присыпать солью, перемешать и оставить на 10 минут. Затем отжать и слить из кабачковой массы лишний сок.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка из кабачка с фаршем и сыром - шаг №8

Добавить яйца, сметану, чеснок, пропущенный через пресс. Приправить молотым чёрным перцем, если нужно - посолить. Перемешать до однородности.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка из кабачка с фаршем и сыром - шаг №9

Всыпать муку.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка из кабачка с фаршем и сыром - шаг №10

Все хорошо перемешать, чтобы тесто было однородным. По густоте тесто такое же, как для обычных кабачковых оладий.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка из кабачка с фаршем и сыром - шаг №11

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить половину кабачкового теста, разровнять. Накрыть крышкой и жарить 5 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка из кабачка с фаршем и сыром - шаг №12

Затем на один край лепёшки выложить половину фарша.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка из кабачка с фаршем и сыром - шаг №13

Присыпать половиной сыра (оставить немного для посыпания лепешки сверху).

Фото приготовления рецепта: Лепёшка из кабачка с фаршем и сыром - шаг №14

Аккуратно, с помощью широкой лопатки поднять свободный край лепёшки и накрыть им начинку. Слегка прижать лопаткой и готовить под крышкой ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка из кабачка с фаршем и сыром - шаг №15

В конце приготовления посыпать лепёшку небольшим количеством сыра. Таким же образом приготовить вторую лепёшку из оставшихся продуктов.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка из кабачка с фаршем и сыром - шаг №16

Готовую лепёшку переложить на тарелку и подавать в горячем виде.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка из кабачка с фаршем и сыром - шаг №17

По желанию, готовую кабачковую лепёшку можно посыпать свежим укропом или любой другой зеленью, на выбор. Приятного аппетита.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лепёшка из кабачка с фаршем и сыром. Как приготовить Лепёшка из кабачка с фаршем и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд
Завтрак
Блюда из кабачков Блюда из фаршаФарш мясной
36 спасибо 1 0
Ирина Четверг, 08 Августа 2019 г. 20:27 #

молодец!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(84)