Банановые оладьи с грецкими орехами

Подготовить необходимые ингредиенты.

В миску всыпать муку, корицу, соду, сахар, соль, разрыхлитель. Перемешать.

В другую миску влить кефир, растительное масло (1 ст. л.), добавить яйцо и всё перемешать венчиком.

Половину банана выложить в отдельную миску и размять вилкой.

Выложить банановое пюре в яично-кефирную смесь. Перемешать.

Полученную массу добавить к сухим ингредиентам. Перемешать.

Очищенные грецкие орехи пропустить через мясорубку или мелко порубить ножом.

Добавить орехи в тесто для оладий. Перемешать.

На сковороде разогреть растительное масло (примерно 2 ст. ложки). Налить на сковороду 1/2 половника теста. Жарить банановые оладьи с орехами на умеренном огне до румяности с двух сторон.

Готовые банановые оладьи с грецкими орехами можно подать со сметаной и украсить веточкой смородины.