видео рецепт с фото пошаговый

Бургеры на гриле

Фото к рецепту: Бургеры на гриле
 6 порций
 neslojno   22.11.18

В данном рецепте я продемонстрирую вам, как приготовить настоящий хит любой американской гриль-вечеринки. Разумеется, это бургер! Рецепт, продемонстрированный мной, является одним из самых простых. При этом бургер, который у вас получится, будет на голову выше того, что вы сможете купить в большинстве фаст-фудов!

Продукты (на 6 порций)
Булочки для бургеров - 6 шт.
Говядина (шея) – 1 кг
Лук салатный – 3 шт.
Помидоры – 3 шт.
Огурцы маринованные – 4 шт.
Сыр для бургеров – 12 ломтиков
Кетчуп – 100 мл
Майонез – 100 мл
Соус вустерский – 1 ст. ложка
Листья салата - 6 шт.
Перец черный молотый - по вкусу

Видео рецептБургеры на гриле
Пошаговый фото рецептБургеры на гриле
Фото приготовления рецепта: Бургеры на гриле - шаг №1

Я думаю, всем известно, что сердцем любого бургера является котлета! Поэтому мы начнём именно с неё.
Берем говяжью шею и нарезаем на куски. Их размер вы можете варьировать самостоятельно. Главное, они должны поместиться в мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Бургеры на гриле - шаг №2

Превращаем мясо в фарш при помощи мясорубки и перекладываем его в глубокую ёмкость.

Фото приготовления рецепта: Бургеры на гриле - шаг №3

Следом за мясом отправляем в мясорубку лук.
Перекладываем лук в фарш. Добавляем черный молотый перец. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Бургеры на гриле - шаг №4

Из фарша формируем котлеты. Я делаю это при помощи кулинарного кольца. Если у вас его нет, можно сделать то же самое руками, однако кольцом заметно проще.
Отправляем котлеты в морозилку, пока будем подготавливать остальные ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Бургеры на гриле - шаг №5

Переходим к овощам и булочкам.
Помидоры нарезаем кружочками.

Фото приготовления рецепта: Бургеры на гриле - шаг №6

Лук нарезаем колечками. Для красоты я взял фиолетовый салатный лук. Вполне допускаю, что бургер с белым салатным луком будет ничуть не хуже, однако фиолетовый мне больше по душе.

Фото приготовления рецепта: Бургеры на гриле - шаг №7

Маринованные огурцы нарезаем пластинками. Именно маринованные, а не соленые, потому что они обладают присущей только им кислинкой.

Фото приготовления рецепта: Бургеры на гриле - шаг №8

Булочки для бургеров разрезаем на 2 части.

Фото приготовления рецепта: Бургеры на гриле - шаг №9

Самое время заняться соусом. Смешиваем в пропорции 1:1 кетчуп и майонез. Для пряности добавляем столовую ложку вустерского соуса. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Бургеры на гриле - шаг №10

Переходим к грилю. Подготавливаем гриль к работе в режиме прямого среднего жара.
Устанавливаем решетку, закрываем крышку и даем прогреться в течение 10 минут.
Затем выкладываем котлеты на гриль.

Фото приготовления рецепта: Бургеры на гриле - шаг №11

Оставляем котлеты на гриле на 3 минуты, после чего переворачиваем.
Стоит оговориться, что я не рассчитал жар гриля, из-за этого котлеты немного подгорели. Однако это никак не сказалось на вкусе бургера.

Фото приготовления рецепта: Бургеры на гриле - шаг №12

Ещё через 3 минуты второй раз переворачиваем котлеты и выкладываем на каждую по 2 кусочка сыра для бургеров.
Закрываем гриль крышкой и даём сыру 1 минуту для того, чтобы он расплавился. Снимаем котлеты с гриля.

Фото приготовления рецепта: Бургеры на гриле - шаг №13

Теперь нам необходимо обжарить булочки со стороны разреза. Делается это для того, чтобы на булочках образовалась корочка и соус не так активно в них впитывался и не размягчал их. Обжариваться булочки будут в течение полуминуты.

Фото приготовления рецепта: Бургеры на гриле - шаг №14

Все приготовления закончены, теперь мы можем собирать бургеры. На половинки булочек наносим по 1 ст. ложке соуса и распределяем его равномерно по всей поверхности. На нижнюю половину булочки выкладываем котлету с сыром, 2 ломтика помидора, 2 пластинки маринованных огурцов, колечки лука и листья салата. Сверху накрываем бургер второй половинкой булочки и немного придавливаем.

Фото приготовления рецепта: Бургеры на гриле - шаг №15

Всё готово! Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бургеры на гриле. Как приготовить Бургеры на гриле?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокБургеры
1 мая
Пикник
Гриль

Блюда из огурцовОгурцы маринованные Блюда из помидоров Блюда из сыраСыр плавленый
Блюда из фаршаФарш говяжий Блюда с майонезом
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru