Попробуйте приготовить нежные и вкусные оладьи из кабачков по данному рецепту - вместо пшеничной муки попробуйте добавить кукурузную.
Продукты
Кабачки - 500 г
Яйца - 3 шт.
Мука кукурузная (или пшеничная) - 200 г
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Зелень (по желанию) - по вкусу
Чеснок (по желанию) - по вкусу
Видео рецептНежные оладьи из кабачков
Пошаговый фото рецептНежные оладьи из кабачков
Подготовить продукты для кабачковых оладий.
Кабачок помыть, срезать грубую внешнюю кожуру, удалить семена. Если кабачок молодой, то можно кожуру и семена не удалять.
Кабачок натереть на средней терке, посолить и оставить на 5-10 минут. Затем слить лишнюю жидкость, откинув кабачки на сито.
В чашке взбить яйца венчиком, добавить к натертым кабачкам, перемешать. При желании можно добавить зелень (петрушку, укроп) и чеснок.
Добавить муку и еще раз всё перемешать. Кабачковая масса будет по консистенции как густая сметана. (С кукурузной мукой оладьи будут нежнее и немного отличаться по вкусу.)
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать кабачковую массу ложкой, жарить оладьи на среднем огне 1-2 минуты, до румяной корочки. Перевернуть оладьи, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 3-4 минуты.
Готовые кабачковые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Оладьи из кабачков готовы! Подавать оладьи тёплые со сметаной. Приятного аппетита.
Рецепт: Нежные оладьи из кабачков. Как приготовить Нежные оладьи из кабачков?
У меня было больше кабачков (800г). Но яиц я добавила всего 2шт крупных и муки меньше (у меня было около 100г муки, думала крахмал придется добавлять). Но показалось, что муки 100г даже многовато. Не разваливались. Правда жарила сразу под крышкой. Делала без чеснока, но с укропом. Оладушки получились вкусные, всем понравились. Я пока жарила, половину сама стрескала. И мне показалось мало. В следующий раз возьму побольше кабачков. Спасибо за рецепт!
Marta,я рада, что у Вас получились вкусные оладушки. Спасибо, что поделились своим рецептом и мнением, для меня это важно. Приятного Вам аппетита и готовьте на здоровье!)
spasibo za recept, kak na pervij raz neploho, zidkost ja slila mozet peresushila kabachkovuju massu, no poluchilis suhovati, ochen jajco chuvstvovalos, no so smetanoj pojdet , v sledujusij raz budu menshe jajic i muku dobavlat .spasibo
Илья
Супер рецепт! Просто и вкусно
Илья
Добавил майонез в кабачковый фарш. Сочнее получается
Илья
Лена
Ирина
Получились ужасные деревянные, очень плотные и сухие. Не советую.
Не особо понравился вкус. Больше похожи на лепешки кукурузные.
Елена
Согласна с остальным. Получились твёрдые, на вкус как кукурузные лепешки. Муки по рецепту очень много, забивает весь вкус кабачков.Жаль что не прочитала комментарии заранее.
Согласна с остальным. Получились твёрдые, на вкус как кукурузные лепешки. Муки по рецепту очень много, забивает весь вкус кабачков.Жаль что не прочитала комментарии заранее.
Нужно смотреть на консистенцию теста, кабачки по сочности разные.
Оладьи из кабачков 
Пышные оладьи из кабачков 
Оладьи из кабачков 
Кабачковые оладьи с сыром и чесноком 
Кабачковые оладьи с зеленью 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, печенные в духовке 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
