Ореховый кекс по ГОСТу

Подготовьте все ингредиенты для кекса с орехами. Орехи кешью можно заменить кедровыми орешками или арахисом.

Кешью мелко порубите ножом и слегка прогрейте до легкого золотистого цвета на сухой сковороде. Это займет примерно 2-3 минуты, но вкус и аромат орехов раскроется гораздо ярче.

Размягченное сливочное масло взбейте венчиком или блендером с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. По одному введите яйца, продолжая взбивать до однородности массы.

Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и прогретые орехи. Размешайте тесто.

Оно получится достаточно густым, с ложки будет не стекать, а падать комком.

Форму для кекса смажьте растительным или сливочным маслом и распределите по ней тесто равномерно.
(Кекс можно приготовить как в большой форме, так и в порционных формочках для маффинов.)

Выпекайте ореховый кекс в духовке, разогретой до 170-180 градусов, примерно 1 час 20 минут. Время выпекания зависит от особенностей духовки, проверяйте готовность сухой спичкой.

Слегка остудите кекс с орехами кешью и подавайте к чаю. Это просто, вкусно и даже красиво, не находите?