видео рецепт с фото пошаговый

Нардек (арбузный мёд)

Фото к рецепту: Нардек (арбузный мёд)
 2 часа 30 мин (ваши 20 мин)
 StaketS   02.08.18

Недавно купил я 10 кг арбуза на двоих. И честно - это много! Решил поискать в интернете рецепт, и нашел интересный соусец из арбуза - нардек! Попробуйте повторить!

Продукты
Арбуз - 1 шт.

Видео рецептНардек (арбузный мёд)
Пошаговый фото рецептНардек (арбузный мёд)
Фото приготовления рецепта: Нардек (арбузный мёд) - шаг №1

Как приготовить нардек (арбузный мёд):

Выбираем хороший спелый арбуз, режем его на куски и отделяем мякоть от корки.

Фото приготовления рецепта: Нардек (арбузный мёд) - шаг №2

Нарезаем мякоть арбуза на кусочки по 2-5 см, можно сказать произвольно. Отправляем все в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Нардек (арбузный мёд) - шаг №3

Арбузную мякоть необходимо поварить минут 15 на среднем огне, для полной отдачи сока. Можно потолочь мякоть толкушкой для ускорения процесса.

Фото приготовления рецепта: Нардек (арбузный мёд) - шаг №4

После этого необходимо процедить сок через сито и удалить остатки мякоти и косточки.

Фото приготовления рецепта: Нардек (арбузный мёд) - шаг №5

Процеженный арбузный сок ставим в кастрюле с полуоткрытой крышкой на плиту, на средний огонь, и увариваем.
Вываривать арбузный сок необходимо до уменьшения в 3-5 раз (в принципе, это для понимания результата). Готовность арбузного соуса можно увидеть по характерным "булькам", как будто это нагретый мёд.

Фото приготовления рецепта: Нардек (арбузный мёд) - шаг №6

Нардек можно уварить до карамельного цвета. Говорят, чем дольше увариваешь его, тем насыщеннее вкус соуса.

Фото приготовления рецепта: Нардек (арбузный мёд) - шаг №7

По вкусу нардек похож на арбузный мёд. В качестве соуса его можно применять, например, с мясом или рыбой, как брусничный соус.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Нардек (арбузный мёд). Как приготовить Нардек (арбузный мёд)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Рецепты соусов
Пост
Вегетарианские
Блюда из арбуза
7 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(188)